Presset fra antioxidantrige græskarfrø giver græskarfrøolie en koncentreret dosis af forskellige sundhedsmæssige fordele. Selv om det giver en fremragende ingrediens i køkkenet, skal du undgå madlavning af græskarolie, da det kan ødelægge nogle af dets gavnlige egenskaber. Se efter græskarolie i væske eller kapselform på et apotek, et naturligt sundhedscenter eller en specialforretning. Tal altid med din læge, inden du bruger græskarolie til at hjælpe med at behandle enhver sundhedsmæssig tilstand.
Salatdressing
Harold McGee, forfatter til bogen "På mad og madlavning", siger, at græskarfrøolie giver en sund salatdressing og bemærker, at det er en primær kilde til omega-3 fedtsyrer, herunder linolsyre og oliesyre. Ifølge University of Maryland Medical Center viser forskning, at omega-3 fedtsyrer kan medvirke til at mindske inflammation, såvel som dine chancer for at lide af visse kroniske helbredsforhold, såsom hjertesygdomme, arthritis og kræft. Almindeligvis anvendt i Centraleuropa som salatdressing, kan græskarfrøolie bruges alene eller i kombination med andre sunde vegetabilske olier, såsom olivenolie.
Mad Garnish
Har en mørkegrøn farve og en rig, nudelagtig smag, græskar frøolie tilføjer et eksotisk udseende og øget smag til mange kogte retter. Kokken Clyde Serda, forfatter af "Just the Cook" anbefaler at bruge denne olie, når du retter asparges. I stedet for at dyppe asparges i græskar frøolie før stegning, hvilket påvirker kvaliteten af olien, siger kok Serda, at du bare skal dryppe den over aspargesen lige før du serverer grøntsagen. Andre retter, der kan have gavn af græskarfrøolies rige smag, omfatter squash-suppe, grøntsagsfries og endda vaniljeis.
Prostata Problemer
I visse tilfælde kan græskarfrøolie være en naturlig behandling for specifikke prostata problemer, når de anvendes i forbindelse med konventionel medicin. Elise Marie Collins, forfatter af "En A-Z Guide til Healing Foods", bemærker, at undersøgelser angiver græskarfrøolie lindrer forskellige symptomer på godartet prostataforlængelse. Også kaldet BPH eller godartet prostatahyperplasi udvikler forstørrede prostater generelt, når mænd er ældre og kan føre til problemer som gentagne urinvejsinfektioner og blære sten, ifølge Mayo Clinic, så forsøg ikke at behandle denne potentielt alvorlige tilstand udelukkende med græskar frøolie. Tal med din læge om at bruge græskar frøolie alene eller i kombination med andre naturlige lægemidler, såsom saw palmetto, til at lindre visse symptomer på BPH.
