Is har længe været nydt som en sød dessert. For folk, der ønsker den kolde, cremede behandle uden alt sukker, er der sukkerfri, eller intet sukker tilsættes is. Producenter, der tilbyder disse lavere kalorieindhold behandler Hershey, Edy, Tyrkiet Hill, Blue Bunny, Breyer's, Skinny Cow, Dreyer's, Clemmy's og Baskin-Robbins.
Baggrund
Sukkerfri eller ingen sukker tilsat is kremer er generelt lavet med en kombination af sukker substitutter såsom Splenda eller NutraSweet og sukkeralkoholer såsom xylitol. Disse arbejder sammen for at tilføje sødme samtidig med at reducere kulhydrat, sukker og kalorier. Sukker erstatninger absorberes ikke af kroppen, så de vil ikke påvirke blodsukkeret. Sukkeralkoholer absorberes meget ineffektivt af kroppen, så de vil have en meget mindre effekt på blodsukker.
Betjeningsstørrelse og kalorier
I almindelighed er en servering is en scoop eller en halv kop. En sukkerfri is som Tyrkiet Hill Ingen sukker tilsat hollandsk chokolade har 70 kalorier pr. Portion. Den almindelige hollandske chokolade smag fremstillet af Turkey Hill har 150 kalorier. Edys No Sugar Added Triple Chokolade Ice Cream har 110 kalorier, og Blue Bunny Ingen Sugar Added Chocolate Ice Cream har også 110 kalorier.
Fed
Fedtindholdet i en sukkerfri is er normalt nul, men du skal tjekke ernæringsfaktaetiketten for at være sikker. Fedtindholdet vil kun være nul, hvis fedtfri mælk er hovedbestanddelen. Sukkerfri betyder ikke fedtfri, så nogle gange er der endnu mere fedt i sukkerfri is end almindelig is. Tyrkiet Hill Ingen Sukker Tilføjet Hollandsk Chokolade Ice Cream har 0 g fedt, mættet fedt, transfedt og kolesterol. Deres regelmæssige hollandske chokoladesmag har 7 g fedt, 4,5 g mættet fedt, 0 transfedt og 25 mg cholesterol. Lignende tal findes med Edys og Blue Bunny mærker is.
Carbohydrat, Sukker og Fiber
På en næringsfakta etiket er total kulhydrat opdelt i sukker, fiber og undertiden andre stivelser. Det er meget vigtigt at huske at sukkerfri betyder ikke kulhydratfri. Blodsukker reagerer på kulhydratindtag, ikke kun sukkerindtagelse. Så, sukkerfri betyder ikke, at du kan spise alt hvad du vil have. Tyrkiet Hill Ingen sukker tilsat hollandsk chokolade har 20 g total kulhydrat, hvilket svarer til omkring en servering af kulhydrat eller om en diabetisk udveksling. Der er også 5 g sukker og 6 g kostfibre. Den almindelige Tyrkiet Hill Dutch Chocolate ice cream har 19 g total kulhydrat, 1 g fiber og 14 g sukker.
