Det er vigtigt at få visse vitaminer og mineraler i din graviditets kost, og brusselspirer er en måde at indtage nogle af de næringsstoffer, du har brug for. De er også sikre at spise, mens du er gravid, så længe du forbereder dem ordentligt. Faktisk anbefales brusselspirer som en mad, du bør føje til din graviditets kost, ifølge Alex Lluch og Benito Villanueva, forfattere af "The Complete Pregnancy Guide for Expectant Mothers."
Vitaminer og mineraler
Brysselkål er et klogt valg når du er gravid, fordi de indeholder mange af de næringsstoffer du og dit ufødte barn har brug for. En 1/2-kops servering af kogte spistyr leverer næsten 1 milligram jern, hvilket er ca. 4 procent af de 27 milligram jern, du har brug for som en del af din daglige graviditets kost. Jern kan reducere dine chancer for at levere din baby for tidligt, og det mindsker risikoen for lav fødselsvægt, ifølge den amerikanske graviditetsforening. Den samme halve kop af Spirer leverer også 48,4 mg C-vitamin, hvilket er mere end halvdelen af de 80 til 85 milligram C-vitamin, du har brug for dagligt. C-vitamin hjælper dig med at optage jern og beskytter væv mod skade.
Fødselsdefekter forebyggelse
Tilføjelse af spire til din graviditet kost vil hjælpe dig med at øge dit indtag af folsyre, også kaldet folat. Folsyre er afgørende under graviditeten, fordi det hjælper din krop til at producere det ekstra blod du har brug for til at støtte en sund graviditet, ifølge den amerikanske graviditetsforening. Utilstrækkeligt indtag af folsyre kan øge risikoen for visse fødselsdefekter, såsom spina bifida, som opstår, når rygmarven ikke lukker ordentligt, og anencephaly, som er alvorlig hjerne underudvikling. En 1/2-kops servering af kogte spistyr indeholder 47 mikrogram folsyre, hvilket er cirka 8 procent af de 600 mikrogram, du har brug for som en del af din daglige graviditets kost.
Fiber er afgørende
Den fiber, som en servering af Spirer leverer, er en anden grund til, at grøntsagerne er en god del af din graviditets kost. Fiber er afgørende for at fremme effektiv fordøjelse, som hjælper med at forhindre forstoppelse. Omkring halvdelen af alle kvinder oplever forstoppelse på et eller andet tidspunkt under graviditeten, ifølge den amerikanske graviditetsforening, og at øge dit indtag af fiber er en måde at forhindre dette på. Formålet med at forbruge mellem 25 og 30 gram fiber om dagen, anbefaler den amerikanske graviditetsforening. En 1/2-kops servering af spire indeholder 2 gram fiber, hvilket er 7 til 8 procent af dit daglige mål.
Vask dem Spirer
Brysselkål er sikre, så længe de håndteres og koges ordentligt. Ifølge den amerikanske graviditetsforening skal du vaske alle grøntsager, før du spiser dem, fordi jorden, hvor grøntsagerne dyrkes, kan være forurenet og forårsage toxoplasmose, en parasitisk infektion, der kan forårsage for tidlig fødsel eller dødfødsel, ifølge March of Dimes. Toxoplasmose kan også forårsage øjenlidelser, gulsot, hjerneskade og høretab i dit ufødte barn. Når først vaskes, damp spirerne til en nærende sideskål eller hug dem i grøntsagssuppe eller salater.
