Hvis du er bekymret for pesticider i din kost eller mere vigtigt i dine børns kost, er økologiske produkter et attraktivt forslag. Certificerede økologiske dyrkere er udelukket fra at anvende kunstige herbicider og pesticider, hvilket reducerer sandsynligheden for at giftige kemikalier akkumuleres i din families krop. Desværre kan økologiske produkter være betydeligt dyrere. På grund af dette offentliggør organisationer som miljøgruppen en liste over de mest pesticidbelastede produkter, hvor de bedste muligheder for din økologiske dollar fastlægges.
EWG Rankings
Miljøgruppen, eller EWG, er en registreret nonprofit forskningsorganisation. Deres projekter omfatter en national vandkvalitetsdatabase, en kosmetiksikkerhedsdatabase og en fødevarepesticiddatabase. Pesticiddatabasen er genereret fra testdata registreret mellem 2000 og 2009 af U.S. Department of Agriculture og Food and Drug Administration. Den dækker 53 almindelige frugter og grøntsager, der placeres på de mængder og forskellige pesticidrester, der findes. Produktet blev vasket eller skrællet, efter omstændighederne, inden testning. EWG isolerede de 12 værste produkter, der betegner dem "Dirty Dozen."
The Dirty Dozen
De mest pesticidbelagte frugter og bær var æbler, jordbær, ferskner og blåbær samt importerede nektariner og druer. Hvis sidstnævnte er slået fra listen, udgør de første fire og seks grøntsager de 10 værste lovovertrædere blandt ikke-organiske produkter. Blandt grøntsager blev de fleste pesticider fundet i selleri, spinat, kartofler, paprika, salat og både kale og collards, som blev grupperet sammen. Ligesom frugterne omfatter disse nogle af de mest populære supermarkedsprodukter.
Pesticider og Produktion Forbrug
Det er foruroligende at tænke på giftige kemikalier, der akkumuleres i din krop, men se bort fra det større perspektiv. Selv blandt de værste producere valg er mængden af pesticid involveret meget lille, og sundhedsfordelene ved at spise mere producerer er betydelige. Hvis du allerede spiser de anbefalede mængder frugt og grøntsager, skal du ikke stoppe på grund af pesticider. Informer dig selv om dine valgvalg i stedet, og tag intelligente beslutninger.
Coping Strategies
Der er flere måder at holde dit forbrug af produkter højt, og dit forbrug af pesticider er lavt. Kontakt EWGs "Dirty Dozen" og dens modstykke, "Clean Fifteen", før du handler (Se Resources). Vælg de reneste konventionelle produkter, og køb dine æbler eller ferskner fra den organiske gang. Køb lokale produkter, når du kan, fordi producere afsendte lange afstande sprøjtes mere tungt. Tilmeld dig en ugentlig producere kasse fra en lokal landmand. Endnu bedre, plante en egen have. Du har kontrol over din egen mad, og det er den bedste strategi for alle.
