Gurkemeje blev først brugt som farvestof takket være dens rige, gyldne gule nuance. Derefter gik det til madbordet som krydderi og blev til sidst anerkendt for dets medicinske egenskaber, herunder dets påvirkning af blodkoagulation. Selvom der er krav om, at gurkemeje vil opløse en blodpropp, er der kun få beviser for at understøtte denne teori. Der findes imidlertid studier, der viser, at det vil bremse eller hæmme dannelsen af blodpropper. Denne egenskab kan, selv om den er nyttig i mange tilfælde, også være forbundet med alvorlige risici, så kend fordelene i forhold til forbrugsrisikoen og hvordan de gælder for dit helbred.
gurkemeje
Gurkemeje antages at have oprindelse i Indien. Fotokredit: eskaylim / iStock / Getty Images Gurkemeje antages at have oprindelse i Indien og har været en del af sin kultur i mere end 2.500 år. Denne plante er kendt for sin bitter smag og dybe gule nuance. Gurkemeje bruges over hele verden til alt fra smagsstoffer til farvestoffer til medicin. Det kan bruges til at behandle halsbrand, diarré, gas, hovedpine, lungeinfektioner og vandretention, men der er ikke noget afgørende bevis for at understøtte gurkemeje effekt på disse betingelser.
Gurkemeje indvirkning på blodpropper
Gurkemeje er genkendelig for sin gule farve. Fotokredit: Azurita / iStock / Getty Images En af de velprøvede medicinske fordele ved gurkemeje er dens antitrombotiske egenskaber eller evne til at hæmme blodkoagulation. En undersøgelse fra 1999 i "Biokemisk Farmakologi", en undersøgelse fra 2005 i "Journal of Physiology and Pharmacology" og en igangværende undersøgelse i 2009 af USDA, har vist, at curcumin, et kemikalie i gurkemeje, reducerer risikoen for tilstoppede arterier, slagtilfælde og hjerteanfald. Gurkemeje effekt er ikke på grund af nogen indflydelse på en reduktion i serumcholesterol eller triglycerider, men blot til dets evne til at hæmme blodpladeaggregering og holde blodet flydende. Ved at meddele udviklingen af et nyt slagtilfælde-lægemiddel, der bruger curcumin på 2010 American Heart Association Stroke Conference, gentog højttalerne det faktum, at gurkemeje alene ikke opløser koagulering, fordi den er dårligt absorberet og let udtømt, når den er indtaget.
Gurkemejer
Gurkemeje findes i mange curry retter. Fotokredit: travellinglight / iStock / Getty Images Gurkemeje bruges i mange lægemidler og kosttilskud, der udnytter dets kendte anti-trombotiske, antiinflammatoriske og anti-kræftfremkaldende egenskaber. Gurkemeje kan også findes i store mængder i sennep, smør og gule oste - den gule farve af disse fødevarer er tilskrevet deres gurkemejeindhold. Gurkemeje er tilsat til mange curry retter, samt pickles, og kan bruges i stedet for den dyre krydderi safran.
Forholdsregler
Gurkemeje kan være risikabelt for gravide kvinder. Fotokredit: nattanan726 / iStock / Getty Images Gurkemeje evne til at reducere blodpropper gør forbruget risikabelt for personer, der er gravide, tager antikoagulantia, lider af galdeblæreproblemer eller afventer kirurgi. Det kan også øge risikoen for blødning, når den tages i kombination med andre urter eller kosttilskud, der hæmmer blodkoagulering. Kontakt din læge, inden du foretager ændringer i din kost eller tager noget nyt kosttilskud.
