Campbell's suppe kan smag godt tjent med krakkere, men det har længe været et hemmeligt våben til at lave cremet bagt fjerkræsretter såsom kalkunvinger. De to mest almindelige supper du kan prøve er fløde af kylling og fløde af svampesuppe. Suppen bobler langsomt, som du bager, smagsoplevelser med kalkunvingerne sammen med et strejf af bouillon eller champignon smag, afhængigt af hvilken slags suppe du bruger. Dette er en af de retter, der tager lidt forberedelse og kommer perfekt ud hver gang.
Trin 1
Læg kalkunvingerne i en bageplade, og krydse dem efter ønske. Suppen går langt i retning af at smag kalkunvingerne, men du kan i hvert fald smage dem med basalt salt og peber. Massage salt og peber ind i vingerne, rette vingespidserne lidt for at sikre krydderierne fordeles i folderne.
Trin 2
Vask suppen i en stor blandeskål. En enkelt lille dåse suppe er mere end nok til en 8- til 9-tommers firkantet bageplade, men en større pande vinger kan kræve to dåser suppe. Der skal være nok suppe til at dække hver fløj fuldt ud.
Trin 3
Rør mælk og krydderier som salt og peber ind i suppen, ved at bruge lige nok mælk til at gøre suppen glat og let at sprede. Campbell's cremet supper er ofte tykke og kongealeret i dåsen. Suppeinstruktionerne foreslår ofte at blande en mælkåse til hver suppe, men du behøver ikke mere end ca. 1/4 kop for at gøre kalkunvingerne.
Trin 4
Hæld suppens blanding over vingerne og spred den med en spatel, så den dækker jævnt hver vinge. Træk vingespidserne lidt ud, så du kan skubbe suppen i folderne.
Trin 5
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, og sæt stativet i midterpositionen. Dæk kalkunvingerne med aluminiumsfolie for at fælde dampen indeni, så det kan hjælpe med at lave madlavningerne.
Trin 6
Bage kalkunsvingerne i ca. 2 timer eller indtil de når en indre temperatur på 165 F. Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af kalkunvingerne uden at ramme knoglen. Tjek et par forskellige kalkunvinger på forskellige punkter i hele panden.
Trin 7
Fjern kalkunvingerne med tang for at holde dem intakte. Kødet vil være ømt og kunne let glide af benet, hvis du vælger vingerne med en gaffel. Om ønsket, skub noget af suppens blanding over vingerne for at bruge som en cremet sovs.
Ting du skal bruge
- Bageri
- Salt peber
- Blandet skål
- Mælk
- Ske
- spatel
- Sølvpapir
- Kødtermometer
- tænger
- Serveringsplade
Tips
- Kalkunsvingerne kan overlappe i panden, men sørg for at løfte hver vinge, når du tilføjer suppen, så de er dækket godt. Du kan også arrangere vingerne i lag oven på hinanden. Placer et lag vinger i bunden af bageplade, spred halvdelen af suppeblandingen over vingerne. Tilsæt et andet lag vinge toppet med den resterende suppe blanding. Mens kalkunsvinger ofte spises med dine hænder, kan denne skål bedst spises med en gaffel, fordi suppen gør det lidt rodet.
