Oksekødspidser koges hurtigt, når det sker i en stegepande. Kogt ordentligt bliver kødets yderside smurt og skarp, mens indersiden forbliver fugtig. Løg og paprika supplerer oksekødspidserne, men du kan tilføje andre grøntsager til ekstra smag og næringsstoffer. Prøv svampe, artiskokker, sukker-ærter og asparges - eller andre af dine yndlingsgrøntsager. Den tilberedte bøf-og-grøntsagsblanding fungerer godt alene eller kan serveres over ris eller nudler.
Trin 1
Trim væk overskydende fedt fra oksekødspidserne. Skær de større stykker af oksekød i mindre stykker for ensartet limning, så kødet koger i samme hastighed. Drys oksekødsspidserne med salt og peber efter smag.
Trin 2
Varm olien over medium høj varme i en stor stegepande. Tilsæt oksekødstykker til den varme olie. Sød kødet, indtil det er brunet på ydersiden.
Trin 3
Tilsæt hvidløg, løg og paprika til stegepanden, samt alle andre grøntsager, du vælger. Kog kød og grøntsager i tre til fem minutter, omrør ofte.
Trin 4
Hæld vin, oksekød og Worcestershire sauce i stegepanden med oksekødsspidserne og grøntsagerne. Opvarm blandingen, indtil vinbasen koger for at nedbryde gryden.
Trin 5
Sænk varmen til mellemlang, så blandingen simmere. Kog oksekødspidserne i 10 til 15 minutter, så vinsåsen fortykker.
Trin 6
Pisk sammen majsstivelse og vand, hvis saucen ikke er tyk nok. Hæld majsstivelsesblandingen i stegepanden, omrør når du tilføjer den.
Trin 7
Server oksekødspidserne straks over nudler eller ris.
Ting du skal bruge
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. peber
- 3 spsk. olivenolie
- Skillet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 kop løg, hakkede
- 1 kop paprika, skåret
- 3/4 kop tør rødvin
- 1/2 kop oksekød lager
- 1 spsk. Worcestershire sauce
- 2 tsk. majsstivelse
- 1/4 kop vand
- piskeris
- Kogte nudler
- Kogte ris
