B-kompleks vitaminerne indeholder otte forbindelser, som alle spiller vigtige roller i cellulær metabolisme og fordøjelse. Inden i fordøjelsessystemet er de fleste B-vitaminer essentielle for at producere mavesyrer og opretholde muskeltoner, især ventilerne mellem de forskellige segmenter, såsom ileocelleventilen. B-vitaminmangel fører til nedsat tarmmobilitet, mavesekretioner, appetit og nedsat fordøjelse. B-vitaminer eksisterer ofte i samme fødevarer som organisk kød, fisk, hvedekim, bælgfrugter og grønne grønne grøntsager.
thiamin
Tiamin eller vitamin B-1 bidrager til produktionen af energi ved at metabolisere kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Endvidere bidrager det til produktion af saltsyre i maven, opretholder muskeltonen i tarmene og øger normal appetit i henhold til "Vitaminer: Fundamentale aspekter i ernæring og sundhed." Anbefalet daglige mængder tiaminområde fra 0,2 mcg til spædbørn under 6 måneder gammel til 2,8 mcg til lakterende kvinder. Mangel fører til beriberi, som er en nervesystemet lidelse, tab af appetit, alvorlig vægttab, forstoppelse og gastrointestinale forstyrrelser, blandt andre symptomer.
Riboflavin
Riboflavin, eller vitamin B-2, bidrager til produktionen af energi ved at metabolisere kulhydrater, fedtstoffer, proteiner og ketonlegemer. Det forbedrer også slimhinderne i fordøjelseskanalen. Anbefalede daglige mængder riboflavin varierer fra 0,3 mg til spædbørn under 6 måneder gamle til 1,6 mg til ammende kvinder ifølge "Avanceret Ernæring: Macronæringsstoffer, Mikronæringsstoffer og Metabolisme." Mangel fører til ariboflavinose, der forårsager revner og sår i hjørnet af mund- og tungebetændelse og dårlig fordøjelse, blandt andre symptomer.
Niacin
Niacin eller vitamin B-3 kræves til DNA-reparation, produktion af steroidhormoner, metabolisme af mad, mavesaftproduktion og udskillelse af galde, som er nødvendig for at fordøje fedt, som nævnt i "Biochemistry of Human Nutrition." Anbefalede daglige mængder niacinområde fra 2 mg til spædbørn under seks måneder til 17 mg til ammende kvinder. Mangel fører til pellagra, som omfatter fordøjelsesbesvær, diarré og tab af appetit, blandt andre symptomer.
Pantothensyre
Pantothensyre eller vitamin B-5 er nødvendig for at syntetisere coenzym-A og metabolisere proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. Det er også nødvendigt for funktion og peristaltik i mave-tarmkanalen. Anbefalet daglige mængder pantothensyreområde fra 1,7 mg til spædbørn under 6 måneder gamle til 7 mg til lakterende kvinder. Mangel, selvom det er sjældent, kan føre til følelsesløshed i lemmerne og træg fordøjelse.
cobalamin
Cobalamin, vitamin B-12, er forpligtet til at opbygge DNA, nervevæv og røde blodlegemer. Specifikt er cobalaminer essentielle i fremstillingen af myelin, den beskyttende kappe omgiver nerver, der muliggør elektrisk transmission af hjernemeddelelser. Anbefalede daglige mængder cobalamininterval fra 0,4 mcg til spædbørn under 6 måneder, til 2,8 mcg til lakterende kvinder. Mangel resulterer i blodanæmi, reducerede hjernefunktioner og neuropati, der omfatter nedsatte nervesendinger til mave-tarmsystemet, hvilket fører til forstoppelse og kompromitteret fordøjelse, som nævnt i "Ernæring og diagnose-relateret pleje." For at vitamin B-12 skal absorberes fra mad i tarmen, et gastrisk protein, der er kendt som egenvægt, er nødvendig.
