Normalt producerer kroppen enzymet lactase, som er nødvendigt for at fordøje mælkesukkerlakosen. Nogle mennesker producerer lidt eller ingen lactase, hvilket resulterer i laktoseintolerans. Hvis dette er din situation, kan du opleve fordøjelsesproblemer, når du spiser laktoseholdige fødevarer, herunder tung creme. Tung creme fremstilles ved at skumme fedtfløde fra mælken og bruges almindeligvis som ingrediens i bagte opskrifter. Du kan have problemer med at fordøje tær creme, hvis du lider af laktoseintolerans.
Laktoseindhold af tung creme
De med laktasemangel har varierende grad af intolerance. Mens nogle kan tolerere en lille mængde lactose, kan andre ikke have nogen uden syge virkninger. Tung creme er kategoriseret som en højlaktosemad, ifølge Cleveland Clinic. Halv kop tyk fløde indeholder mellem 5 og 8 gram lactose. Du vil måske bruge en stærk creme erstatning som cashew creme, hvis du har lactose intolerance. Det er lavet af rå cashewnødder. Alternativt kan du købe et laktasetilskud. Ved at tage det forud for spisning hjælper du med at fordøje laktose.
