På trods af, hvordan det markedsføres, er æblecidereddike ikke en kur, men det har elementer, der kan være nyttige for fordøjelsen. Den søde og sure eddike er en præbiotisk og indeholder let at fordøje carbs, som begge kan være nyttige i fordøjelsen. Syren i æblecidereddike gør det ikke så godt for dine tænder, dog. Kontakt din læge for at diskutere fordele og ulemper ved at tilføje æblecidereddike til din kost.
Den præbiotiske
Æblecidereddike anses for at være præbiotisk - ikke forveksles med probiotika, som yoghurt, som er kilder til de venlige bakterier. Prebiotika er en kilde til mad til gavnlige bakterier, der hjælper med at opretholde befolkningen i disse bakterier i tarmene og holder din fordøjelsessystem sund. Prebiotika som æblecidereddike kan også bidrage til at forbedre calciumabsorptionen.
Nem at fordøje karb
Der er visse typer kulhydrater kaldet fermenterbare oligo-di-monosaccharider og polyoler, eller FODMAPs, der anses for at fordøje, og når de indtages i store mængder, forårsager de opblødning, gas og mavesmerter. Æbler betragtes som en high-FODMAP-mad. Apple cider eddike er dog en low-FODMAP mad. Hvis du oplever mavesmerter og oppustethed efter at have spist, kan du fylde din diæt med mere lav-FODMAP-fødevarer for at forbedre dine symptomer.
Tandørring
Fordøjelsen starter i munden. Som en syre kan æblecidereddike ikke være godt for dine tænder. En undersøgelse fra 2012, der blev offentliggjort i det hollandske magasin for tandpleje, bemærkede, at æblecidereddike kan føre til erosion af tandemalje. Chewing American Dental Association-godkendt sukkerfri tyggegummi, når du drikker eller spiser noget med æblecidereddike i det, kan hjælpe med at beskytte dine tænder mod beskadigelse af det sure krydderi. Børste tænderne for hurtigt, efter at du har spist, især noget surt, kan medføre, at du børster væk den bløde emalje og ikke anbefales.
Brug det som mad
I stedet for at bruge æblecidereddike som supplement, overvej at bruge det som en mad i stedet for dine sædvanlige vinegarer. Brug den søde eddike til at lave din egen salatdressing eller stænk den direkte på dine blandede grønne grøntsager med et strejf af sunde olivenolie. Det fungerer godt som det sure element i sød og sur suppe eller sauerbraten også. Du kan også bruge den til at marinere hårde kød eller lave en grillsauce.
