Ifølge Centers for Disease Control and Prevention er en tredjedel af alle voksne og 17 procent af alle børn i USA overvægtige. Fedme satser fordoblet for voksne i de sidste tre årtier og tredoblet for børn, og viser ingen tegn på faldende i den nærmeste fremtid. CDC'en viser nogle af de sundhedsmæssige problemer, der stammer fra fedme som type 2 diabetes, koronar hjertesygdom, flere typer kræft, slagtilfælde og højt kolesteroltal. Fedme skal behandles af enkeltpersoner, samfund og regering.
Hvad er fedme?
Fedme er defineret som et body mass index, eller BMI, på 30 eller mere, ifølge fedmeforeningen. Du kan beregne dit BMI ved at dividere din vægt i pund med din højde i inches squared og derefter multiplicere med 704,5. Fedme skyldes at forbruge flere kalorier end kroppen bruger, hvilket resulterer i opbevaret fedt. Super-størrelse portioner og stillesiddende livsstil, siger ernæringseksperter Marian Nestle og Michael F. Jacobson, har bidraget til en folkesundhedsepidemi.
Individuelle løsninger
Fastfood, sodavand, hotdogs og andre højt kalorieindholdsprodukter som kartoffelchips og sukkerholdige korn er allestedsnærværende og billige i det amerikanske kostlandskab. Desværre er de fleste også ernæringsmæssige tomme. For at forhindre overvægt og fedme anbefaler US Surgeon General en nærende kost, der følger 2010A Dietary Guidelines for Americans. Kirurgen General hævder også, at voksne får 30 minutters motion de fleste dage, og børn en hel time. Nemme måder at indarbejde mere fysisk træning på er at tage trappen i stedet for elevatoren, ved hjælp af en trykklipper i stedet for en kraftklipper og parkerer bilen i den fjerne ende af en butiks masse for at komme i flere trin. Opmuntre børn til at spille uden for stedet for at se tv efter skole.
Fællesskabsløsninger
Byrden for at løse fedmeproblemet er stort set faldet på individer, rapporterer Nestle og Jacobson, men samfund skal også komme ind. For eksempel anbefaler centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse, eller CDC, at lokalsamfundene laver friske frugter og grøntsagsstande til rådighed på arbejdspladser i stedet for automater, der bærer fedtfattige snacks med tomme kalorier. Ernæringsforsker Isobel R. Contento rapporterer om succesen af programmer, der forbinder skoler med lokale gårde, som leverer friske råvarer til skolemenuen eller salget af salater med cafeteria. En undersøgelse, bemærker Contento, så en 200 procent stigning i salget af gulerødder i en skolecafeteria, da priserne blev sænket 50 procent. I en anden undersøgelse øgede prisen på højere fedt cafeteria muligheder for salg af mere næringsrige varer. CDC foreslår også, at lokalsamfund forbedrer udendørs rekreative områder.
Offentlige løsninger
Regeringen skal også involvere sig i at løse problemet med fedme, siger Nestle og Jacobson. Nogle af de politiske ændringer, de anbefaler, omfatter at kræve, at kalorieindhold, fedt og sukkerindhold klart er markeret på snacks, der sælges i biografer; skabe et incitamentsprogram for at opmuntre dem, der modtager madfrimærker til at bruge dem til sunde madvalg og at give flere midler til samfund til fysiske rekreative centre og cykelstier. Førstegang Michelle Obamas nationale initiativ blev lanceret i 2010, "Let's Move", og anbefaler, at lokale kommuner træffer foranstaltninger som f.eks. At nedsætte et udvalg for at undersøge hindringerne for sund mad i byen eller byen og tilbyde incitamenter til butikker til at opbevare sundere mad og drikke valg, især i underbevarede områder.
