Bell peppers er meget høje i vitamin C og lavt kalorieindhold. En mellemstore peber indeholder kun 25 kalorier og 190 procent af den daglige værdi af vitamin C. Denne alsidige grøntsag kan fremstilles på mange måder, herunder bagt og broiled, og det kan også spises rå. Broiling paprika skitserer ydersiden, hvilket gør det lettere at fjerne huden og giver også en salig, stegt, lidt røgagtig smag. Du kan bage paprika fyldt med ris, andre grøntsager eller kød til et komplet måltid.
bagende
Trin 1
Vask din peber grundigt under rindende vand for at fjerne snavs eller snavs. Tør dem med et rent køkkenhåndklæde.
Trin 2
Skær peberne halvt fra stammen til bunden. Fjern frøene og stammen.
Trin 3
Placer paprika skære side ned på en pande. Du kan broilere en peber, eller så mange som passer til din pande ad gangen. Overlap ikke peberfrugterne.
Trin 4
Placer panden under broiler med stativet placeret ca. 6 tommer fra varmen. Hold dig tæt på, fordi peberne koger hurtigt, normalt i 5 til 10 minutter afhængigt af din ovn. Dine peberfrugter er færdige, når de er jævnt brunede. Huden bliver blæret i pletter, og du kan også have nogle små, svarte områder. Dette er normalt.
Trin 5
Fjern panden fra ovnen omhyggeligt med en ovnmørtel eller en potholder. Dine stegte peberfrugter er nu klar til at blive føjet til enhver opskrift, du vil have, eller kan spises som det er.
bagt
Trin 1
Vask dine paprika grundigt under rindende vand og tør dem med et køkkenhåndklæde.
Trin 2
Skær et lille stykke ud af enden af hver peber, så bunden er flad, og den vil stå op.
Trin 3
Skær toppen af hver peber og kassér stammen og frøene. Brug dine fingre til at rense frøene ud af peberen. En ske kan hjælpe med at komme ind i bunden og skubbe resterende frø, hvis det er nødvendigt.
Trin 4
Fyld hver peber med den ønskede blanding. Nogle opskrifter kræver en blanding af ris, krydderier, løg, bøf, pølse og andre ingredienser. Du kan fyre peberfrugter med mange forskellige kombinationer af fyldstoffer baseret på dine smag præferencer. Peberen skaber en spiselig skål. Hvis du bruger kød i din påfyldning, er det bedst at koge det først og derefter fylde peberen, ellers risikerer du at undercooking påfyldningen og overcooking peberen.
Trin 5
Sæt fyldte peberfrugter i en bageplade. Dæk tallerkenen med aluminiumsfolie og bages i 30 til 35 minutter ved 350 grader Fahrenheit.
Ting du skal bruge
- peberfrugter
- Kniv
- Pande
- Ønskede krydderier eller fyldstoffer
