Cheddar er bredt tilgængelig i købmandsforretninger, bønder markeder og restauranter, og er en yndlingsost af børn og voksne. Spises almindeligt eller tilsættes til en anden skål, cheddarost leverer ikke bare smag men ernæringsmæssige fordele. Selvom det er relativt højt i mættet fedt indeholder denne ost også protein, calcium og fosfor.
Kalorier, fedt og kolesterol
Hver ounce af almindelig cheddarost har 113 kalorier, med 82 fra fedt. Af de 9 g fedt pr. Ounce er 6 g mættet fedt - 30 procent af din anbefalede daglige værdi. Den samme betjeningsstørrelse indeholder 29 mg kolesterol, som er 10 procent af din daglige værdi. US Department of Agriculture rapporterer, at en ounce af shredded reduceret fedt cheddarost har 80 kalorier, 5 g af totalt fedt, 3g mættet fedt og 5 procent af din daglige værdi af kolesterol.
Kulhydrater, Fiber og Protein
Cheddarost består stort set af fedtstoffer og protein, ikke kulhydrater. En servering af almindelig cheddarost har ingen kulhydrater eller fibre, men har 7 g protein. Strimlet cheddarost med reduceret fedt leverer 1 g kulhydrater, ingen fiber og 8 g protein pr. Ounce.
Mineraler
Som yoghurt, sardiner og mælk er cheddarost en af de bedste kilder til calcium, med 20 procent af din anbefalede daglige værdi af calcium i en servering af almindelig cheddarost og 25 procent i ristet fedtet cheddarost. En servering af almindelig cheddarost kan prale med 14 procent af din daglige fosforindhold ifølge "SELF" næringsdata. Regelmæssig cheddarost har også 7 procent af din daglige værdi af natrium og shredded cheddarost med reduceret fedtindhold på 8 procent.
Vitaminer
Cheddarost er ikke fyldt med vitaminer, som mange frugter og grøntsager er, men det indeholder relativt små mængder af visse vitaminer. For eksempel har en ounce med regelmæssig cheddarost 6 procent af din daglige værdi af A-vitamin, 6 procent af riboflavin og 4 procent af vitamin B12.
Brug og opbevaring
Cheddarost kan smeltes på burgere, foldes i burritos eller omeletter og drysses i salater. Dens smag kan være mild eller skarp, afhængigt af mærket. Cheddarost skal pakkes og køles, når den ikke er i brug. USDA anbefaler at smide væk shredded cheddar ost, hvis skimmel vises på den.
