Sort kaffe kan påvirke dit blodsukker, hvilket får det til at stige. For nogle mennesker, især diabetikere, kan dette være et reelt problem. Kontrol af dit blodsukker kan betyde, at du skal skære ned på kaffeindtaget. Men selv om denne effekt ses hos mennesker med diabetes, er der tegn på, at drikke kaffe kan reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes.
Effekt hos diabetikere
En undersøgelse offentliggjort i "Diabetes Care" i 2007 undersøgte virkningerne af sort kaffe på blodglukoseniveauer. Ti personer med velkontrolleret type 2-diabetes, der sædvanligvis drak kaffe, fik enten en 500 mg kapsel koffein eller en placebo. De, der tog koffein, havde højere samlede glukoseniveauer og højere postprandiale glukoseniveauer end kontroldeltagerne. Forskerne siger, at mekanismen bag koffein og glukoseniveauer kan indebære hormonregulering af optagelse. De tyder på, at tilstedeværelsen af koffein øger hormonet adrenalin, hvilket reducerer glukosemetabolismen. En anden spekulation vedrører kontrollen af hjernens regulering af glukoseoptagelse - koffein påvirker visse receptorer inde i hjernen, der kan hæmme glukoseparering i cellerne.
Effekt hos ikke-diabetikere
Koffeinindtagelse kan faktisk hjælpe med til at forhindre udviklingen af type 2-diabetes, forklarer Science Daily. Mennesker uden diabetes er i stand til at kompensere for stigningen i glukose gennem produktion af ekstra insulin. Insulin er hormonet, der driver glukoseparation, og kroppen skal bare pumpe lidt mere ud for at tage sig af koffeiners påvirkning af blodglukose.
Beløb
En almindelig kaffedrikker kan undre sig over, hvor meget koffein vil forårsage en effekt. Ca. 250 mg daglig koffein kan forårsage blodglukoseafbrydelser. Dette svarer til 2 til 2,5 kopper sort kaffe om dagen. Hvis du har brug for at reducere den effekt, som sort kaffe har på din blodglukose, reduceres det daglige indtag.
Mulig forebyggende virkning
Hvis du ikke har diabetes, kan sort kaffe være til hjælp til at forhindre denne kroniske tilstand, ifølge en studie fra 2011 fra UCLA. Forskere identificerede en forbindelse mellem kaffekonsumtion og mængden af kønshormonbindende globulin, SHBG, i blodet. Folk med lave mængder SHBG i blodbanen er mere tilbøjelige til at udvikle type 2 diabetes. Drikke koffeinfri kaffe påvirker niveauerne af SHBG i blodet. Forskere undersøgte 359 nyligt diagnosticerede diabetikere og 359 ikke-diabetiske forsøgspersoner til at analysere kaffedrikvaner og niveauer af SHBG. De personer, der drak mindst fire kopper kaffe om dagen, havde højere SHBG-niveauer, og 56 procent var mindre tilbøjelige til at blive diagnosticeret med diabetes.
