Den menneskelige krop behøver kun 200 mg natrium eller ca. 0,5 gram salt, hver dag for at fungere ordentligt, men den gennemsnitlige amerikanske forbruger en kæmpe 3,436 milligram dagligt, ifølge American Heart Association. Visst, salt smager godt, men overdriver det regelmæssigt kan have katastrofale effekter på din krop. AHA anbefaler at forbruge ikke mere end 1.500 milligram natrium dagligt for at holde din krop sund.
Væske ubalance
Balancen mellem natrium, kalium og væske i din krop er en delikat proces, der kræver korrekt filtrering af dine nyrer. Når du har ekstra væske i dit blod, bruger dine nyrer en proces kaldet osmose for at trække overskydende vand ud. Dette vand rejser til din blære, hvor den efterhånden fjernes fra din krop gennem din urin. Denne proces holder mængden af natrium og vand i dit blod i balance. Når du spiser meget salt, stiger mængden af natrium i dit blod. Som følge heraf kan dine nyrer ikke trække vand ud af dit blod, fordi det skal forblive i blodet for at fortynde natrium.
Ekstra pres på dit hjerte
Tilstedeværelsen af overskydende vand i dit blod øger dit blodvolumen. Når dit blodvolumen øges, lægger det ekstra pres på dine arterier og dit hjerte. For at klare stammen bliver dine arterievægge stærkere og tykkere, hvilket yderligere reducerer rummet inde i disse blodkar og øger dit blodtryk endnu mere.
Beskadigede arterier
Højt blodtryk kaldes ofte "den tavse morder", fordi det normalt ikke forårsager symptomer, men det øger risikoen for andre alvorlige problemer. Over tid kan ubehandlet højt blodtryk svække og skade dine arterier, hjerte og andre organer, hvilket øger risikoen for hjerte-og karsygdomme, hjertesvigt, slagtilfælde og nyresvigt. Højt blodtryk kan også føre til synsfald, angina, hukommelsestab og erektil dysfunktion hos mænd.
Oppustethed
At spise for meget salt påvirker ikke blot dit blodtryk; det påvirker også andre områder af din krop. Overskydende natrium får dig til at bevare vand, hvilket kan føre til puffiness og oppustethed. Du kan også få vandvægt. Mens denne vandvægt kan øge tallet på skalaen, er det generelt kun midlertidigt og vil falde, når dit natrium- og væskeniveau vender tilbage til det normale.
