Avocado er en frugt rigelig i antioxidanter, mineraler, phytonutrients, kostfiber og enumættet fedt. De sundhedsmæssige fordele ved avocado er velforskede og almindeligt kendt. Ifølge Avocado.org, California Avocado Commission hjemmeside, kan det sunde monoumættede fedt i avocados bidrage til at reducere kolesterolniveauerne, når de spises i stedet for mættet fedt. Den milde smag og cremet tekstur af avocado gør det lækkert at spise almindeligt såvel som at supplere andre ingredienser i blandede fødevarer. Avocado spises bedst, når kødet er moderat blødt.
guacamole
Guacamole, en blanding af pulveriseret avocado, som ofte indeholder ekstra krydderier og andre ingredienser, er en favorit snack af amerikanere. FoodReference.com rapporterer, at 50 millioner lbs. af avocado forbruges i USA alene på Super Bowl Sunday. Mens mange sorter af kommercielt forberedt guacamole sælges, er skålen ofte mere smagfuld og sandsynligvis sundeste, når den er forberedt fra bunden. Det er relativt enkelt at gøre det grundlaget for guacamole er moden avocado, mashed til en cremet konsistens. Tilføjede krydderier omfatter ofte et eller flere af følgende: salt, peber, citronsaft, limejuice, koriander, chili og hakket tomat.
sandwiches
Fedtindholdet og kremet tekstur af avocado supplerer mange sandwich. Disse kvaliteter gør også avocado til en sund erstatning for andre fedtstoffer som mayonnaise, olie, smør og margarine. For eksempel lave en simpel og lækker kødfri sandwich ved at lægge skivet modent avocado, skivet modent tomater, friske basilikeblade og lidt smuldret gedeost eller anden blød ost på et stykke ristet fuldkornsbrød. Avocado gør et velsmagende tilskud til sandwicher med kylling eller kalkunbryst, enten mashed og spredt direkte på det valgte brød eller tilsat skiver.
Parret med frugt
Det kan lyde usædvanligt for nogle, men kombinationer af avocado og frugt kan være dejlige. Moden avocado og mango er lækre spist sammen som dessert; de kan også være fantastiske som en salsa med tilsat koriander, hakket hot pepper og limejuice, for eksempel. Denne salsa kan nydes med tortilla chips eller bruges som krydderi til grillet kød, fjerkræ og fisk. Avocado er lige så lækker parret med vandmelon i en simpel spinatsalat. Hakkede avocado supplerer også skiver, friske, modne ferskner.
Salater
Tilføjelse af nærende avocado til din kost er ikke afhængig af kreative opskrifter, selvom mange fristende dem let undersøges i kogebøger, magasiner, fra venner og på internettet. At skære skiver eller skåret avocado i salater til middag og frokost er en af de nemmere måder at høste sine ernæringsmæssige fordele på. Avocados mildhed gør sig velegnet til inddragelse i mange yndlingssalater og gør det usandsynligt, at der opstår andre ingredienser. Det sunde fedt af avocadoer kan også gøre det nemmere at reducere, hvor meget salatdressing du bruger, og øge ernæringen.
