På trods af hvad du måske har hørt, er ikke alle kulhydrater eller kulhydrater dårlige. Det er rigtigt, at carbs kan findes i forarbejdede fødevarer, der mangler ernæringsmæssige fordele. Carbs findes også naturligt i næringsdigtige fødevarer som frugt, grøntsager, mælkeprodukter, bønner og korn. Gode carbs fra disse næringsdigtige fødevarer giver værdifulde vitaminer og mineraler og udgør grundlaget for en afbalanceret vægttabsplan.
Korn
Fuldkornsbrød. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Vælg hele korn i stedet for højt forarbejdede korn. Forarbejdning af korn fjerner mange af de gavnlige næringsstoffer i kornet. Hele korn behandles minimalt og har flere af de naturligt forekommende næringsstoffer, der gør dem til et bedre valg for helbred. Fiber i hele korn bidrager til følelsen af fylde mellem måltider, som kan hjælpe med vægttab. For at afgøre, om et produkt indeholder fuldkorn, skal du se efter ordet "hele" - som hele hvede - i listen over ingrediens ingredienser.
grøntsager
Friske grøntsager. Fotokredit: Viktor Fischer / iStock / Getty Images Alle grøntsager indeholder nogle kulhydrater. Stivelsesholdige grøntsager, såsom kartofler, majs og ærter, har så mange kulhydrater pr. Portion som korn, eller ca. 15 gram pr. Portion. Ikke-stivelsesholdige grøntsager, som navnet antyder, har færre gram kulhydrater end stivelsesholdige grøntsager, med 5 gram pr. Portion. Både stivelsesholdige og ikke-stivelsesholdige grøntsager giver værdifulde vitaminer, mineraler, antioxidanter og fibre. Grøntsager er lavt i kalorier, og når de erstattes af fødevarer med højere kalorieindhold, kan de bidrage til vægttab.
Frugt
Friske frugter har mange vitaminer. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Frugter er næringsdygtige kilder til carbs, der er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Frugter har ca. 15 gram kulhydrater pr. Portion. Friske og frosne frugter er foretrukne valg til vægttab, fordi de ikke indeholder de tilsatte sukkerarter, der findes i dåsefrugt eller frugtsaft.
bønner
Assorterede bønner. Fotokredit: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images Det høje næringsstofindhold i bønner og ærter klassificerer dem som både vegetabilsk og proteinføde, i overensstemmelse med diætretningslinjerne for amerikanere. Bønner har 15 gram kulhydrater pr. Portion og er fremragende kilder til zink, kalium og fiber. Bønner gør en god, ikke-fed vegetarisk proteinkilde og kan indarbejdes i en række retter.
Lavfedt Mejeri
Mælk med lavt fedtindhold tilbyder calcium og protein. Fotokredit: Eising / Photodisc / Getty Images Mejeriprodukter, herunder mælk, yoghurt og ost, giver calcium, kalium, protein og carbs. En servering mejeri har 15 gram kulhydrater, så mange som korn og stivelsesholdige grøntsager. Mælk med lavt fedtindhold har samme mængde kulhydrater som fuldmælk, men færre kalorier og fedt pr. Portion, hvilket gør det til et bedre valg til vægttab.
