Mange gravide oplever trang til chokolade. American Academy of Family Physicians anbefaler, at du undgår at forbruge raffinerede sukker under graviditeten, fordi det har en lav næringsværdi og kan øge risikoen for svangerskabsdiabetes. Nylige undersøgelser, såsom en undersøgelse fra 2008 i tidsskriftet "Molekyler", viser, at rå kakao har sundhedsmæssige fordele som antioxidanter. Kontakt din læge, før du forbruger rå kakaobønner eller andre produkter under graviditeten.
Om Cacao
Teya Skae, ernæringsmæssig konsulent og forfatter til undersøgelse af egenskaberne for chokolade og kakao til sundhed i "næret" magasin, at chokolade og kakao ikke er ens. Chokolade er lavet af forarbejdet kakao, og fordi der er tilsat sukker, smør og andre mindre sunde ingredienser, har den lidt næringsværdi. Rå kakaobønner indeholder derimod antioxidanter samt andre vitaminer og mineraler og indeholder ikke sukker eller andre tilsætningsstoffer. Køb rå kakao bønner i naturlige madbutikker eller online.
Fordele ved kakao under graviditet
Rå kakao kunne gavne en gravid kvinde. For eksempel hedder det ifølge A. Christine Harris, Ph.D., forfatter af "The Pregnancy Journal", at rå kakao er gavnlig for gravide, fordi den indeholder B-vitaminer og mineraler som kobber, calcium, mangan, zink, magnesium , svovl, kalium og jern. Bortset fra disse vitaminer og mineraler, Abbe M.M. Jalil fra Department of Nutrition and Dietetics ved Universiti Putra i Malaysia antyder, at kakaobønnen er kilden til antioxidantpolyfenoler, som kan forhindre kræft og hjertesygdomme.
Sådan bruges Raw Cacao
Du kan spise cacao bønner rå, ifølge Skae. Rå cacao bønner har dog en bittersød smag, der kan være for stærk for en gravid kvinde, der oplever smag eller lugtfølsomhed. Tilsæt dem til en sund frugt smoothie eller brug dem i en række forskellige opskrifter, fra en salig molesaus til chili, ifølge David Wolfe, forfatter af "Naked Chocolate." Wolfe siger, at du også kan bruge rå kakao i desserter som chokolademousse.
Forholdsregler
Rå kakao og andre chokoladeprodukter indeholder koffein, ifølge Joanne Stone, forfatter af "The Pregnancy Bible." Ifølge Skae er mængden af koffein indeholdt i en 40 gram bar mørk chokolade mindre end en kop koffeinfri kaffe. Men koffein har vist sig at øge risikoen for abort, ifølge Stone, så du bør kontakte din fødselslæge, inden du tilføjer rå kakao eller usødet mørk chokolade til din kost.
