Det glykæmiske indeks er et ranking system udformet til at måle, hvor hurtigt kulhydrater frigives i kroppen. Kulhydrater påvirker blodsukker og insulin niveauer. Langsomt frigørende kulhydrater er lavt på det glykæmiske indeks og kan holde blodsukkerniveauerne stabile. Fødevarer højere op i det glykæmiske indeks vil frigøre deres energi hurtigere, hvilket ofte medfører, at blodsukkerniveauerne stiger og falder hurtigt. Efter et lavt glykæmisk indeks hjælper diæt med at kontrollere diabetes og spiller også en rolle i forebyggelse af kardiovaskulær sygdom, ifølge Linus Pauling Institute.
Glycemic Index of Bananas
Bananer er lavt på det glykæmiske indeks og frigiver deres energi langsomt i blodbanen. Ifølge den internationale GI-database har fuldt modne bananer et glykæmisk indeks på 51. Dette tæller som et lavt glykemisk indeksføde, fordi dets GI-værdi er under 55. Moden på din banan kan have en effekt på dets GI-rating. Lidt underjordiske bananer med resterende grønne sektioner er blevet beregnet til 42 og over-modne bananer med brune pletter har en GI på 48. Dette er ikke en stor forskel, men det er noget, du måske vil være opmærksom på.
Spis bananer
Bananer er nemme at medtage i din kost og vil hjælpe med at holde blodsukkerniveauerne stabile. Prøv at skære en banan på din grød om morgenen for en lav GI morgenmad. Mashed banan på toast er en langvarig snack eller let frokost idé. Banans lave GI modvirker brøndens højeste GI for et mere afbalanceret resultat. Til dessert vælges en banan split eller banan flanke for at undgå pigge i dit blodsukker.
GI af Banan Foods
Ifølge databasen har banankage et GI på 47 og er klassificeret som et langsomt frigivende kulhydrat. Et stykke banankage er et ideelt valg, hvis du har lyst til en godbid uden at sende dit blodsukker højt. En anden mulighed er en banan, havre og honningmuffin. De har en GI på 65 og er klassificeret som at have et medium GI.
GI af Banan Drikkevarer
Banan milkshakes og smoothies indeholder langsomt frigørende kulhydrater og kan hjælpe med at holde dit blodsukker niveau stabilt. Ifølge databasen indeholder 250 ml fuldfedt banan-smagsmælk en GI på 31. Sojekvivalenten med 1 procent fedt har et GI på 30. Banan smoothies har også et GI på 30. Prøv en til morgenmad for at holde med du føler dig fuld hele morgenen.
Grønne bananer eller plantains
Grønne bananer er mere almindeligt kendt som plantains. De er medlemmer af bananfamilien, men indeholder mindre sukker og skal tilberedes, før de kan spises. Plantains spises mest efter stegning. Ifølge databasen er stegt plantain et langsomt udgivende kulhydrat og har et GI på 35.
