Når du forsøger at planlægge en sund kost, er det nemt at kigge op næringsoplysningerne til færdiglavede fødevarer, selvom du får mad fra en restaurant. Det kan imidlertid være vanskeligere at bestemme næringsoplysningerne for fødevarer fra en opskrift. Dette skyldes, at fødevarer, du selv laver, ikke har let tilgængelige næringsoplysninger, medmindre disse oplysninger er inkluderet i opskriften. For at få næringsinformationen til en opskrift skal du lave dine egne beregninger.
Trin 1
Skriv ned hver ingrediens i opskriften. Du kan gøre dette på et stykke papir, men det kan være lettere at indtaste disse oplysninger i et regnearksprogram som Microsoft Excel, især hvis du vil gemme disse oplysninger til senere, forklarer WorththeWhisk. Alternativt kan du indtaste hver ingrediens i en online ernæringsberegner, som den, der findes i FitWatch.
Trin 2
Bemærk mængden af hver ingrediens. Igen kan disse oplysninger indtastes i en kolonne på et regneark, noteret på et stykke papir eller indtastet i den relevante boks på et online-program. Metoden du bruger er op til dig.
Trin 3
Beregn næringsoplysningerne for mængden af hver ingrediens. For mange fødevarer vil disse oplysninger blive indeholdt på ingrediensens emballage. En standard mad etiket vil liste kalorier, fedt, kulhydrat og protein indhold, samt mængden af kolesterol og natrium, som hver servering af ingrediens indeholder. Hvis du ikke har ingrediensens emballage eller er der ingen ernæringsmærkning, kan du bruge en online database som sweetlife.club MyPlate til at slå op informationen. Hvis du bruger en online opskriftskalkulator, udføres dette trin automatisk.
Trin 4
Summen ernæringsmæssige oplysninger for alle ingredienserne. Dette trin udføres automatisk med en online madkalkulator.
Trin 5
Opdel det samlede næringsindhold i opskriften med antallet af portioner. Recept ernæringsregnemaskiner har typisk en kasse, hvor du kan indtaste antallet af portioner, som opskriften giver, hvilket gør det muligt for programmet at justere næringsværdien for hver servering.
Ting du skal bruge
- Papir
- Regnearksprogram
