Koronararterier bærer blod til hjertemusklen. I hjertesygdomme eller CAD opbygger LDL-kolesterol i disse arterier, der danner plaque, der får dem til at blive smalle, blokere eller bremse strømmen af blod og ilt, der er nødvendige for korrekt hjertefunktion. Risikofaktorer for forhøjet kolesterol og udviklingen af CAD afhænger i vid udstrækning af de typer af mad, der spises. Kloge kostvalg kan have en dyb indvirkning på forbedring af kranspulsårens sundhed.
Gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer
Avocados indeholder sunde fedtstoffer. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Kliniske undersøgelser har afsløret, at det ikke er den samlede mængde fedt i kosten, der er knyttet til CAD, det er typen af fedt. Mættet fedt og transfedt øger blodets LDL-kolesterol og den efterfølgende risiko for CAD, mens to andre typer af umættet fedt - enumættet og flerumættet - er "sunde" fedtstoffer, der hjælper med at forbedre kolesterolniveauet.
Reducer usunde fedtstoffer og kolesterol
Bacon indeholder usundt fedt. Fotokredit: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images Den bedste måde at reducere blod LDL-kolesterol på, og dermed udviklingen eller udviklingen af CAD, er at reducere mængden af mættede og transfedtstoffer i kosten ifølge Cleveland Clinic. Mættede fedtstoffer findes i fødevarer som fløde, oksekød, svinekød, bacon, smør, hotdogs og frokostkød. Mest forarbejdede fødevarer såsom kager, kiks og bagværk samt margarin, forkortelse og stegte fastfood, er kilder til transfedtstoffer.
Umættede fedtstoffer fremmer hjertesundhed
Olivenolie indeholder sunde fedtstoffer. Fotokredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images HelpGuide.org påpeger, at umættede fedtstoffer er sunde fedtstoffer, der forbedrer kolesterolniveauet og reducerer inflammation, hvilket er en risikofaktor for CAD. Umættede fedtstoffer findes primært i plantebaserede fødevarer. Enumættede fedtstoffer er en af de sundeste fedtkilder og findes i olivenolie, rapsolie, jordnøddesolier, nødder og avocadoer. Flerumættede fedtstoffer findes i fisk, majsolie, sojaolie, solsikkeolie og valnødder.
Vælg lavfedtproteinkilder
Laks er et fedtfattigt protein. Fotokredit: Creatas / Creatas / Getty Images En hjerte-sund kost omfatter fedtfattige proteinkilder såsom magert kød, fjerkræ, fisk og fedtfattige mejeriprodukter. Ved at bruge ikke-kødkilder til protein i stedet for kød reduceres mættet fedt og kolesterol kraftigt. Ifølge "New York Times" er fisk et sundt alternativ til fedtholdige kød. Laks, makrel, sardiner og sild er rige kilder til omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at reducere blodfedt kaldet triglycerider. Derudover er bælgfrugter som bønner, ærter og linser højt i protein, lavt fedtindhold og indeholder ingen kolesterol.
Grøntsager og frugter er hjertesundede
Friske frugter og grøntsager. Fotokredit: Kenishirotie / iStock / Getty Images Ud over at indeholde mange vitaminer og mineraler er grøntsager og frugter lavt i kalorier og højt i kostfiber, hvilket hjælper med at reducere kolesterol, ifølge University of Maryland Medical Center. Kostfibre findes primært i fuldkorn, frugt, grøntsager og bønner. Grøntsager og frugter indeholder antioxidanter, der kan hjælpe med at forhindre CAD.
Reducer saltindtag
Undgå højt salt mad som frosne middage. Fotokredit: James McQuillan / iStock / Getty Images Overdreven natriumindtagelse øger risikoen for højt blodtryk, hvilket igen øger risikoen for hjerteanfald, hjerte-og karsygdomme og slagtilfælde. At reducere mængden af salt i mad er en vigtig del af en hjertesund kost. American Heart Association anbefaler at spise mindre end 1.500 milligram natrium per dag, men undersøgelser viser, at amerikanerne bruger daglig op til dobbelt så meget. Konserves eller forarbejdede fødevarer som supper og frosne middage tegner sig for mange af saltens mennesker forbruge, så forbrugerne skal søge efter produkter med reduceret natrium.
