Næringsstoffer er afgørende for din overlevelse. Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater kaldes makronæringsstoffer. Din krop har brug for større mængder af makronæringsstoffer til energi, vækst og udvikling. Fedtstoffer giver 9 kalorier pr. Gram, mens protein og kulhydrater hver giver 4 kalorier pr. Gram. Vitaminer og mineraler udgør mikronæringsstoffer, fordi de er nødvendige i mindre mængder.
Protein til vækst
Protein bygger nye celler og reparerer beskadigede i alle dele af din krop. Under barndommen er adolescent og graviditetsprotein særligt vigtigt for vækst. Protein består af aminosyrer. Sammen med vækst og reparation bevarer de muskelmasse, hormonproduktion, enzymproduktion, korrekt fungerende immunsystem og til at give energi, hvis kulhydrater ikke er tilgængelige. Protein findes hovedsagelig i kød, æg, fisk, nødder, frø og bønner.
Kulhydrater til energi
Kulhydrater er opdelt i den enkleste form som glukose, som er din krops hovedkilde til energi. Kulhydrater er vigtige for din hjerne, nervesystem, nyrer og muskler. De opbevares hovedsageligt i leveren og musklerne til senere brug for energi. Fiber, en type kulhydrat, fjerner affald og fremmer tarmhelsen ved at tillade affald at bevæge sig hurtigere gennem din tarm. De findes mest i korn, frugt og mælk, men findes også i nødder, frø, bønner og grøntsager.
Fedt til sundhed
Fedtstoffer er opdelt i deres enkleste form af fedtsyrer. Fedt bruges til cellemembraner, energi, absorbere fedtopløselige vitaminer, støtte til dine indre organer og til at give smag og tekstur til mad. Typer af fedtstoffer er monoumættede, mættede og transfedtstoffer. Gode fedtstoffer eller umættede fedtstoffer omfatter olivenolie, avocado og nødder. Dårlige fedtstoffer, ellers kendt som mættede fedtstoffer, er kød, smør og svin. Transfedtstoffer, eller meget dårlige fedtstoffer, findes i bagværk, stegte fødevarer og snackmad.
Vitaminer og mineraler
Vitaminer og mineraler er afgørende, fordi de forbinder hinanden og udfører mange forskellige ting i din krop. Vandopløselige vitaminer er i de vandige dele af mad og kan bevæges frit gennem hele kroppen. De danner energi, bygger protein og laver kollagen. Fedtopløselige vitaminer er i fede fødevarer og skal transporteres gennem din krop gennem en protein escort. De interagerer med hinanden for at beskytte øjne, knogler, hud, lunger og tarm. Store mineraler eller elektrolytter balancerer kropsvæsker. Spormineraler udfører forskellige opgaver som at transportere ilt i hele kroppen, blodpropper, immunsystem og styrke knogler.
Vandfunktioner
Du drikker vand for at genopbygge, hvad du taber ved bortskaffelse af affald, sved og daglig metaboliske funktioner. Vand er vigtigt for at holde en normal kropstemperatur, vandladning, tarmbevægelser, sved, beskyttelse af rygmarven og tilvejebringelse af en barriere for dine led. Forøg dit vandindtag med motion, feber, sygdom og når temperaturen er varm.
