Med deres lille størrelse og mørkeblå farve er blåbær en godbid, som du kan høste i det vilde, fra din baggård eller fra din nærmeste købmand eller bondemarked. Blåbær indeholder to enkle sukkerarter - fructose og glucose - samt en række andre vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Du kan spise blåbær almindelig, tilføje dem til din favorit bagevarer opskrift eller spis dem som en topping til desserter eller korn.
Ernæringsmæssigt indhold
Ifølge den Forenede Statens Landbrugsministerium indeholder en kop blåbær 84 kalorier pr. Portion, 15 gram sukker såvel som næsten 4 gram fibre og 1 gram protein. Blåbær er også en god kilde til C-vitamin, der indeholder lidt over 14 milligram pr. Portion. Den samme betjeningsstørrelse blåbær har en minimal mængde fedtstoffer - mindre end et gram pr. Portion - og ingen kolesterol. Faktisk, ligesom mange frugter, består blåbær primært af vand, med næsten 125 gram pr. Portion.
Enkle sukkerarter
De 15 gram sukker i blåbær består af to naturlige sukkerarter - fructose og glucose. Sukker er den enkleste form for kulhydrater, så tæl disse til din carb-indtagelse. Det anbefales at din daglige kalorieindtagelse skal være 45 til 65 procent kulhydrater. Med en kost på 2000 kalorier pr. Dag betyder det ikke mere end 900 til 1300 kalorier af kulhydrater pr. Dag.
Former af Blåbær
Blåbær er normalt spist friske, frosne eller dåse. Du kan finde friske blåbær i købmandsforretninger og landmandens markeder i sæsonen. Uden for sæsonen kan du lejlighedsvis også finde dem i købmandsforretninger, men tilgængeligheden kan variere meget. Udenfor deres vækstsæson kan du nyde frosne blåbær som en god erstatning for friske bær. Konserverede blåbær er undertiden pakket i en tung sirup, der bruges til at bevare bærene, som indeholder tilsat sukker.
Brug af blåbær
Du kan tilføje friske blåbær til en bred vifte af fødevarer, såsom morgenmadsprodukter til en god morgenbehandling eller til fedtfattig yoghurt til en sund snack. Du kan bruge frosne eller friske blåbær i bagværk - vafler, pandekager og muffins for at nævne nogle få - eller til smoothies. Konserverede blåbær bruges ofte til syltetøj eller tærtefyldninger, men på grund af deres høje indhold af sukker, overveje at lave din egen tærtefyldning eller lavt sukkerstamme hjemme. Stadig mere almindelig er tørrede blåbær, som man nogle gange kan finde i specialiserede fødevarebutikker, almindelig eller som en del af en trail eller granola mix.
