I modsætning til popular tro er svinekød et overraskende sundt proteinvalg i forhold til mange stykker oksekød. Det er ikke højere i kalorier end kylling eller oksekød, og lavere i de mættede fedtstoffer, der gør bøf noget, der kun kan af og til nydes. En 3-pund svinekød er en simpel madlavningsopgave, og en der vil give nok kød til en familie til at nyde som et måltid og for rester i den kommende uge.
Trin 1
Placer din ovn stativ i midten og forvarme til 450 grader Fahrenheit.
Trin 2
Sæt svinesteg på bagepladen, fedt side op. Skær din svinekød i halv om nødvendigt for at passe.
Trin 3
Hæld 1 spiseskefuld olie i den lille kop.
Trin 4
Kombiner rosmarin, salvie, timian og oregano efter smag, så du har i alt 1 spsk. af blandede krydderier. Bland med 1/2 tsk hver af salt og malet peber. Tilsæt blandingen til olien.
Trin 5
Gnid kryddersammensætningen på svinesteget, så det er grundigt at overtrække dets top, bund, sider og ende. Vend tilbage til stegepanden, den fede side opad.
Trin 6
Rist kødet i ovnen i 10 minutter. Reducer temperaturen til 250 Fahrenheit, og fortsæt med at lave mad, indtil den indre temperatur når 150 grader Fahrenheit. Dette bør tage cirka en time for en 3-punds stegt.
Trin 7
Fjern stekken fra ovnen og lad den hvile i 15 minutter.
Ting du skal bruge
- ovn
- Bagepapir
- 3-pund svinekødsteg
- Olivenolie
- Rosmarin
- salvie
- timian
- oregano
- Salt
- Peber
- Måleske
- Lille kop
- Kødtermometer
