Selvom du ikke er den type person, der følger ernæringsmæssige tendenser, har du sikkert hørt om en glutenfri diæt. I denne diæt undgår man gluten, et protein der forekommer naturligt i visse fødevarer som hvede. Nogle mennesker har en intolerance over for gluten, mens andre blot ønsker at springe over fødevarer, der indeholder dette protein som led i en vægttabsplan. Hvis du er medlem af en gruppe, er hørfrø sikkert at medtage i din kost.
Hørfrø Basics
Hørfrø er brune i farve og har et fladt, ovalt formet udseende med spidsfulde spidser. De er lidt større end sesamfrø og er bløde. Ud over hele hørfrø kan man ofte finde hørfrø og hørfrøolie i supermarkedet. Du ville ikke sandsynligvis spise linfrø alene, men kan tilføje dem til bagværk eller endda drysses dem på en salat for ikke blot at give øget ernæringsværdi, men også visuel appel.
Sikker på en Glutenfri Kost
Fordi hørfrø ikke indeholder gluten, er de en acceptabel tilsætning til din glutenfri diæt. Mange glutenfrie brød og andre bagværk indeholder hørfrø, ligesom produkter der indeholder gluten. Bare fordi du ser linfrø på et brød i supermarkedet, må du ikke automatisk antage, at brødet er glutenfrit. Læs altid madmærker for at afgøre, om en fødevare er fri for gluten.
Ideel til mange måltider
Inddragelse af hør i alle dens former kan hjælpe dig med at øge forskellen på din glutenfri diæt. Hør bidrar til morgenmad, frokost og aftensmad, uanset om du laver din egen bagning eller blot tilføjer frøene til din korn eller en glutenfri pandekage-blanding. Fordi hele hørfrø kan være svært for din krop at fordøje, ved at bruge jordversionen af frøet maksimerer din næringsoptagelse. Hørfrøolie kan tjene som grundlag for hjemmelavede salatdressinger.
Forøg din fiberindtag
Spise linfrø giver regelmæssigt en sund dosis fiber. En fiber med højt fiberindhold kan spille en rolle i din generelle sundhed ved at reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes, samtidig med at du hjælper med regelmæssige afføring. Voksne bør spise mellem 25 og 38 gram fiber om dagen for optimal sundhed. En spiseskefuld fuldhørfrø giver 2,8 gram total fiber, medens samme mængde af hørfrø er 1,9 gram fiber.
