Fedt har ofte et dårligt ry, men det er ikke alt dårligt. Nogle typer af fedt beskytter dit hjerte ved aften ud af dine kolesterolniveauer. Din krop bruger endda fedt til at regulere din kropstemperatur, producere hormoner og hjælpe med at producere enzymer, der anvendes under fordøjelsen. Vær opmærksom på, at ikke alle fedtstoffer er skabt ens. Fordi forskellige typer af fedt har positive eller negative virkninger på din krop, skal du holde øje med, hvilke typer du spiser, samt hvor mange gram du spiser hver dag.
Total Fedt Anbefaling
Det nøjagtige kostbehov varierer afhængigt af en person baseret på dit gennemsnitlige kalorieindtag. Fotokredit: Danilin Vasily / iStock / Getty Images Fedt bør tegne sig for 20 til 35 procent af dine samlede kalorier, som det fremgår af diætretningslinjerne for amerikanere 2010. Så det nøjagtige krav til dig afhænger i sidste ende af det gennemsnitlige antal kalorier i din kost. For eksempel, hvis du holder dig til en 2.000-kalorie-per-dag diæt, kan du have 400 til 700 kalorier fra fedt hver dag. Alt fedt har 9 kalorier pr. Gram, hvilket betyder, at hvis du deler disse kalorier med 9, får du din anbefaling fra 44 til 78 gram fedt om dagen til en 2.000-kalorie diæt.
Få de gode fedtstoffer
De bedste typer fedt er flerumættede og monoumættede fedtstoffer, der findes i fødevarer som avocado, nødder, frø og koldtvandsfisk. Fotokredit: AlexPro9500 / iStock / Getty Images Den samlede fedt gram anbefaling omfatter alle fedtstoffer i din kost, uanset om de er gavnlige eller ej. Ideelt set bør alt fedt, du bruger, stamme fra flerumættede og monoumættede kilder, kendt som PUFA'er og MUFA'er. Disse fedtstoffer - som kommer fra koldtvandsfisk, vegetabilske olier, nødder, frø og avocadoer - kan medvirke til at sænke dit overordnede kolesterolniveau og dermed beskytte dit hjerte, når du spiser dem i stedet for mættede og transfedtstoffer.
Mættet Fedt
Dyrebaserede fødevarer som bacon, svinekødspølse og smør har et højt mættet fedtindhold. Foto Credit: Charlotte Allen / iStock / Getty Images Du vil sandsynligvis ikke kunne undgå mættet fedt helt, selvom du skal minimere dem i din diæt. Dette skadelige fedt kan bidrage til hærdning af dine arterier, såvel som et højt total cholesterolniveau. Over tid kan en kost rig på mættet fedt hæve din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Ikke mere end 10 procent af dine samlede kalorier skal stamme fra mættet fedt - ikke mere end 7 procent, hvis du allerede har risiko for at udvikle hjertesygdomme. For en 2,000-kalorieindhold koster dette maksimalt 22 gram mættet fedt, hvis du er sund eller kun 15,5 gram hvis du er bekymret for dit hjerte. Disse fedt gram tager noget af dit samlede fedtgramgodtgørelse for dagen.
Transfedt
Tjek ernæringsetiketter for transfedtindhold. Fotokredit: Mark Poprocki / iStock / Getty Images Kunstige transfedtstoffer er særlig farlige, fordi de kan hæve dit lipoprotein med lav densitet eller LDL niveauer. Mens mættet fedt kan gøre dette også, er den største bekymring med kunstige transfedtstoffer, at de også kan sænke dit højdensitetslipoprotein eller HDL. For at sætte det i perspektiv, hæver dette farlige fedt dit dårlige kolesterol, samtidig med at du sænker dit gode kolesterol og kaster hele forholdet ud af balance. Din risiko for at udvikle kardiovaskulære problemer går enormt, hvis du overindulgerer i forarbejdede fødevarer, der er fyldt med transfedtstoffer. American Heart Association siger, at du bør begrænse transfedt til mindre end 1 procent af dit kalorieindtag. Det ville være maksimalt 2,2 gram transfedt til en 2.000-kalorie diæt. Som med mættede fedtstoffer, hvis du har transfedtstoffer, vil de tage væk fra dit totale fedt gram daglige krav.
