Kartoffelchips er et salt og crunchy snack, der er ret populært. Spise potatochips lejlighedsvis har næppe en negativ indflydelse på din generelle helbred, men det er normalt at spise denne snack regelmæssigt, hvis du bruger for mange usunde ingredienser og ikke nok vitaminer og mineraler. At kende den negative virkning, som kartoffelchips kan have, kan opfordre dig til at vælge en mere nærende snack næste gang din mave grås.
Salt
De fleste kartoffelchips indeholder tilsat salt for at forbedre smagen. MayoClinic.com rapporterer, at for meget salt i din kost kan føre til flere negative sundhedsproblemer, herunder højt blodtryk og nyresygdom. En servering af kartoffelchips er ca. 1 oz., Men de fleste forbruge langt mere end det beløb ved et møde. En 1-oz. servering af almindelig kartoffelchips indeholder 180 mg tilsat salt. Din krop har kun brug for 2.300 mg natrium om dagen, og at spise flere ounce kartoffelchips kan resultere i, at du får for meget salt fra en lille snack. Smagsstoffer kan have endnu mere tilsat salt.
Transfedt
Mange mærker af kartoffelchips er kogt i transfedt for at bevare deres holdbarhed og opnå den skarpe tekstur, som du sandsynligvis nyder. Transfedtstoffer er de værste og farligste fedtstoffer, du kan forbruge, rapporterer MayoClinic.com, fordi de hæver dit dårlige kolesterol samtidig med at du sænker dit gode kolesterol. Læs ingrediensetiketten på dit yndlingsmærke af kartoffelchips for at se om de indeholder delvis hydrogenerede olier. Disse er transfedtstoffer og bør undgås i din kost. Hvis du vil nyde potatochips lejlighedsvis, skal du kigge efter en sort, der ikke indeholder delvist hydrogenerede olier.
Mættet fedt
Selvom dine yndlingspotetchips ikke indeholder delvis hydrogenerede olier, indeholder de sandsynligvis flere gram usundt mættet fedt. MayoClinic.com rapporterer, at mættede fedtstoffer kan øge dit kolesteroltal og øge risikoen for hjertesygdomme og type 2 diabetes. En 1-oz. servering af almindelig kartoffelchips kan have mellem 1 og 2,5 g mættet fedt, og hvis du spiser mere end det, vil du forbruge mange gram usundt fedt, end det ville være i en sundere snack.
Manglende næringsstoffer
Kartoffelchips mangler næringsstoffer for at tilføje enhver værdi som en snack. Stekte kartoffelchips indeholder ikke sunde mængder vitaminer og mineraler for at kompensere for fedtindholdet og saltindholdet. Mens kartoflerne selv indeholder gode mængder kalium og C-vitamin, kan stegning af dem i usunde olier bremse disse næringsstoffer væk, hvilket efterlader lidt bag for dig at forbruge. Skin-on kartoffelchips kan give noget fiber og protein, men ikke nok til at gøre kartoffelchips til en sund del af din daglige kost.
