Hvis du har diabetes, er sukker og sødestoffer noget, du generelt skal undgå. Agave nektar er en smule anderledes - den er lav på det glykæmiske indeks og har ikke så meget effekt på dit blodsukker som andre sødestoffer. Brug målesked til at bestemme din del. Du vil stadig ikke have for mange ekstra kalorier.
Hvordan GI virker
Det glykæmiske indeks, kendt som GI, satser på fødevarer afhængigt af, hvordan de påvirker dit blodsukkerniveau. Typisk har kun kulhydraterholdige fødevarer en GI-score, da kulhydrater omdannes til sukker og direkte påvirker glukose i dit blod. Højglykæmiske fødevarer har en rating på over 70. Disse fødevarer vil sandsynligvis få dit blodsukker til at gå hurtigt op og derefter slippe det lige ned igen. Medium-GI fødevarer har en score på 55 til 70 og har mindre effekt på blodsukker. Fødevarer med en rang under 55 har den mindste effekt på blodsukker, hvilket får det til at stige gradvist og så langsomt bringe det ned over tid.
Virkninger af Agave
Agave nektar er et af de laveste glykæmiske sødestoffer, du finder. Afhængigt af sorten har agave nektar et glykæmisk indeks på 10 til 19. På grund af sin lave bedømmelse vil agave alene nok ikke spike dit blodsukker. Andre komponenter i din mad eller drikkevare kan dog have negative virkninger. Det glykæmiske indeks tæller individuelle fødevarer, i stedet for at kombinere fødevarer. Så hvis du rører agave nektar i din morgen kop te, så har du nogle hvide toast med syltetøj til morgenmad, dit blodsukker kan stadig stige, fordi hvidt brød og syltetøj har højere GI ratings.
Sammenligning med andre sødestoffer
Almindeligt hvidt bordsukker, kendt som saccharose, er meget højere på GI end agave. I gennemsnit vurderes hvidt sukker på 65, selvom det afhænger af sukkers oprindelse, at nogle sorter er så højt som 84. Honning er generelt lav til moderat på det glykæmiske indeks. Normalt ligger honning mellem 35 og 58 afhængigt af mængden af fructose i den pågældende portion. Pure ahornsirup er moderat, med en score på 54. Men ahornsartet sirup er højt på skalaen, rating på 68. Disse andre sødestoffer er mere tilbøjelige til at hæve din blodsukker.
Gå ikke overbord
Mens agave nektar er faktisk lavt på det glykæmiske indeks, er det højt i kalorier, som hurtigt kan tilføjes. En spisesked agave sødemiddel har næsten 65 kalorier. Til sammenligning har hvidt granuleret sukker 50 kalorier pr. Spiseskefuld. Hvis du omrører agave med din drik, tilsæt nogle til havregryn, så drikker den over yoghurt, du kan indtage flere kalorier end du havde tænkt dig - næsten 200 ekstra kalorier lige fra agave sødestoffet i dette tilfælde. At få for mange kalorier fører til sidst til vægtøgning, hvilket gør det endnu sværere at styre din diabetes. I stedet for at hælde direkte fra flasken, skal du først klemme ind i en måleske for at undgå at gå over bord på kalorier.
