En sund, afbalanceret diabetes kost omfatter protein. Vælg sunde proteinfødevarer med lavt indhold af mættet fedt og kalorier for at hjælpe med at kontrollere din vægt og reducere risikoen for hjertesygdomme. Du kan inkludere en række proteinrige fødevarer i en nærende diabetesplan, herunder protein fra både dyr og planter.
Fisk og kød
Fisk giver en fremragende kilde til magert protein på en diabetesdiæt. American Diabetes Association anbefaler, at du har mellem 6 ounce og 9 ounce fisk om ugen. Vælg fisk, der indeholder hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer, såsom laks, ørred eller sild. For at holde din fisk sukkerholdig, bage eller grill den - undgå at bryde og stege. Med hensyn til fjerkræ, skal du vælge skindløs kylling eller kalkun. Hvis du kan lide oksekød, skal du vælge magre udskæringer, f.eks. Øverste mørbradssteg, bundrundsteg eller bøf, rundrund eller bøf, mørbradspids side bøf og øje med rundsteg eller bøf.
Mejeri
Kalkholdige mejeriprodukter giver en god proteinkilde. For at reducere kalorier og mættet fedt, skal du vælge reduceret fedtmælk og almindelig fedtfattig eller fedtfri yoghurt. Medtag to portioner mælk eller mejeriprodukter i din daglige diabetesplan. En enkelt servering af mælk - 1 kop - eller en enkelt servering yoghurt - 3/4 kop - hver indeholder ca. 8 gram protein. Fedtfattig ost gør en anden god kilde til protein på en diabetesdiæt.
Planteprotein
Bønner giver en af de bedste kilder til plantebaseret protein på en diabetesdiæt. En halv kop bønner indeholder lige så meget protein som 1 ounce kød men uden det usunde mættede fedt. Legumes, såsom linser, sorte øjne, split ærter og kikærter samt fødevarer fremstillet af kikærter, som hummus og falafel, giver sunde kilder til magert protein. Andre plantekilder til sunde proteiner på diabetesdiæt omfatter usødet og usaltet nødder og møtrikker og sojabaserede produkter, herunder tofu, sojamelk, edamam, sojamøtter, tempeh og kødsubstitutter, som sojakylling.
Overvejelser
Kødprotein indeholder ikke kulhydrater og vil ikke hæve dit blodsukkerniveau. Men mange kilder til protein indeholder kulhydrat samt protein, så husk det, når du planlægger dine måltider. Eksempler på protein, der også indeholder kulhydrat, omfatter mælk og mælkeprodukter, bønner og bælgfrugter og nødder. Forbruge omkring 45 gram til 60 gram total kulhydrat pr. Måltid. Du vil finde omkring 15 gram kulhydrat i hver af disse proteinkilder: en halv kop bønner, to tredjedel kop almindelig ikke-fedt yoghurt eller en halv kop linser. Tre ounces af hver af disse proteiner indeholder også kulhydrater: 1 procent hytteost indeholder 2,3 gram, kogte grønne sojabønner giver 10 gram og kogte sorte bønner har 20 gram kulhydrater.
