Kanten er en traditionel japansk mad lavet af en slags tang. Kanten hedder agar agar i USA. Det blev oprindeligt lavet af en tang, Gelidium og tørret i sne, men Tokyo-stiftelsen bemærker, at moderne kanten ofte fremstilles af Gracilaria tang. Den er tilgængelig i pulver- og flakform, og asiatiske markeder bærer ofte barformen.
Ernæringsoplysninger
På trods af påstandene om, at kanten er kaloriefri, konstaterer USDA det har kalorier, kun et lavt beløb. 100g tørret kanten har ca. 306 kalorier, men husk at kun 1 til 2 tsk. kan bruges til enhver tid og i opskrifter, der muligvis tjener mere end en servering. 1 til 2 tsk. er kun ca. 4 til 9g, hvilket ville have mellem 12 og 28 kalorier. Spred det ud over et par portioner, og den resulterende mængde kanten i hver servering tilføjer ikke mange kalorier overhovedet. USDA siger, at de 100 g kanten har 7,7 g fiber eller ca. 0,5 g pr. 1 til 2 tsk.
krav
Den måde, hvorpå kanten skal hjælpe dig med at tabe sig, er to gange: Fiberen - selvom den ikke synes at have meget - fyldes op til det tidspunkt, at du ikke vil spise så meget mad, og kanten selv er lav i kalorier, så hvad du spiser ikke tilføjer meget til dine daglige totals. Andre sundhedsanprisninger knyttet til kanten omfatter mere regelmæssige afføring og nedsat kolesterol.
Anvendelser
Diætning med kanten er ret ikke-struktureret; Der er ingen streng tidsplan for at spise den. Det eneste råd, der kunne betragtes som en instruktion, er muligvis at have nogle før måltider eller som en dessert eller at bruge kanten til at tykke suppe. Kanten bruges ofte i gelatineagtige opskrifter, hvor den blandes med frugtsaft, koges og vender tilbage. Kanten geler faktisk ved stuetemperatur i stedet for at kræve køling som gelatine. Sukker er ikke nødvendigvis nødvendig i opskrifterne. Chia Joo Suan, der skriver på hjemmesiden til "Malaysia Star", foreslår at spise noget usødet kanten før et måltid.
Basis
De moderne kostkrav synes at være baseret på en japansk undersøgelse fra 2005, der blev offentliggjort i "Diabetes, fedme og metabolisme." Forskerne så på to grupper af overvægtige type 2 diabetikere, hvor man placerede en gruppe på en regelmæssig kost og den anden på en kanten-suppleret kost i 12 uger. Den kanten-supplerede gruppe havde mere vægttab, lavere fastende glukoseniveauer, lavere blodtryk og lavere kolesteroltal end ikke-kanten-gruppen.
Forsigtig
Et selskab, Penn Herb Company, Ltd., advarer kanten, der ikke spises med nok væske, kan svulme op i din hals eller spiserør. Emballagen af kanten du køber bør have instruktioner om, hvordan du forbereder kanten givet sin særlige form. På grund af denne mulige kvælningsfare, skal du sørge for, at eventuelle opskrifter, du vælger at prøve, er fra anerkendte kilder.
