En af de bedste ting om Moscow Mules er, hvor cool og Instagram-værdig kobber krus, de serveres i look, right? Desværre kan disse snazzy cocktailkopper faktisk forårsage alvorlig madforgiftning, takket være den måde, kobber reagerer på ingefærølen, vodka og limejuice i cocktailen. Sig det ikke så!
Lyt nu: SoulCycles Angela Davis-aktier Hvordan man dræber det i spin klasse og i livet
Ifølge en nylig rådgivende bulletin fra Iowa Alcoholic Beverages Division er der en stærk risiko for fødevarebåren sygdom, når kobber kommer i direkte kontakt med mad (eller i dette tilfælde drikkevarer).
"Iowa, såvel som mange andre stater, har vedtaget den føderale Food and Drug Administration's Model Food Code, som forbyder kobber at komme i direkte kontakt med fødevarer, der har en pH under 6,0," læser bulletin. Eksempler på fødevarer med en pH under 6,0 omfatter eddike, frugtsaft eller vin. PH i en traditionel Moskva Mule er godt under 6,0. Det betyder, at kobber krus, der har et kobber interiør, må ikke bruges sammen med denne drik. Når overflader af kobber og kobberlegeringer er i kontakt med sure fødevarer, kan kobber udtages i fødevaren. "
Ifølge National Institutes of Health (NIH) er symptomer på madforgiftning fra kobber mavesmerter, diarré, opkastning og gulsot eller gulning af huden.
"Pludselige (akutte) kobberforgiftning er sjælden," fortalte en talsmand fra NIH The Washington Post. "Men alvorlige sundhedsproblemer ved langvarig eksponering for kobber kan forekomme. Alvorlig forgiftning kan forårsage leversvigt og død. "
Heldigvis siger Iowa Alcoholic Beverages Division, at der er en meget enkel måde at fortsætte med at servere cocktails i kobberkopperne: Sørg bare for at indersiden er foret med et andet metal, som nikkel eller rustfrit stål, og du undgår risikoen for kobberforgiftning, mens du stadigvæk ser for cool ud til skolen.
Skål!
Hvad synes du?
Hvis du er en Moskva Mule elsker, gør denne nyhed dig til at genoverveje din drink? Vil du tjekke, om en bar eller restaurant bruger rene kobber krus, før du bestiller en Moskva Mule i fremtiden eller bare tage dine chancer? Fortæl os i kommentarerne!
