Fordøjelse er processen med at bryde store molekyler af mad i stadig mindre molekyler. Efterhånden som mad bevæger sig fra munden og videre gennem din fordøjelseskanal, tygges den, churned, presses og blandes med fordøjelsesenzymer, der bringer det ned i forskellige næringsstoffer og byggesten, som din krop kræver.
Hvordan det virker
Fordøjelse er nødvendig for at reducere mad til små nok molekyler, som din tarmkanal kan absorbere og frigive i blodet, hvor de derefter transporteres til celler gennem hele kroppen. Den mekaniske nedbrydning af fødevarer i mindre stykker tillader også fordøjelsesenzymer at nå og fordøje dem mere fuldstændigt. Når du har diarré, går ufordøjet mad og uabsorberet vand ud af fordøjelseskanalen, hvilket resulterer i tab af næringsstoffer.
Mekanisk opdeling af fødevarer
Bevægelsen af mad i fordøjelseskanalen hjælper i den mekaniske sammenbrud af mad. Mens dugger og sluge er frivillige bevægelser, efter at du har slukket maden, er bevægelserne involveret i fordøjelsen ufrivillig og automatisk. Dit nervesystem styrer disse bevægelser. Peristalsis henviser til den wavelike muskelbevægelse, der fremdriver mad gennem kanalen og blander også indholdet i hvert organ. Din mave muskulære bevægelser blander aktivt mad og enzymer, og sphincter muskler styrer frigivelsen af mad fra et fordøjelsesorgan til det næste.
Fordøjelsesenzymer
Fordøjelsesprocessen involverer mange enzymer, der nedbryder forskellige næringsstoffer. For eksempel producerer dine spytkirtler amylase, som virker på stivelse; din mave producerer saltsyre og et enzym, der fordøjer protein; din tyndtarme producerer flere enzymer til stivelse, protein og fedt; Din lever gør gal, som hjælper med at opløse fedt. Under fordøjelsen brydes de kemiske bindinger, der forbinder byggestenene med proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, frigør energi.
Yderligere Information
Fordelingen i fordøjelsen kaldes katabolisme. Absorptionen af fødevaremolekyler foregår primært i tyktarmen. Din krop kan bruge de mindre molekyler til at opbygge deres egne forskellige proteiner, kulhydrater og fedt efter behov. Bygningsprocessen hedder anabolisme. De forskellige bestanddele af mad, såvel som vitaminer og mineraler, er nødvendige for normal vækst, udvikling og reparation af din krop, samt energiproduktion, energilagring og andre metaboliske processer.
