Deli stege oksekød er en hurtig og bekvem frokost eller snack, men dødelige udbrud af listeria i Canada i 2010 har givet anledning til bekymring for sikkerheden af skiverne delikatesser. Listeria er en bakterie, der almindeligvis findes i grøntsager, men det kan manifestere sig i delikød, hvis der forekommer kontaminering mellem madlavning og emballering. Ca. 1.700 mennesker bliver ramt af listeria årligt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention, hvilket resulterer i gennemsnitligt 260 dødsfald. Den bedste måde at undgå listeria på er at opvarme delikød til 160 F og bruge dem inden for tre dage efter at have købt dem.
Ovn Metode
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 F.
Trin 2
Læg et ark af aluminiumsfolie fladt på tælleren. Placer din deli stege oksekød i midten af folien og fold op alle fire sider for helt at omslutte oksekød.
Trin 3
Bages oksekød i 10 til 15 minutter.
Trin 4
Åbn folien og fold oksen i halvt for at gøre et tykkere lag. Poke sonden til et øjeblikkeligt termometer i oksekød. Roastbiffet er sikkert at spise, når termometeret læser 160 F.
Skillet Metode
Trin 1
Spray bunden af en stegepande med nonstick madlavning spray. Varm kogepanden på mellemhøje i nogle få sekunder.
Trin 2
Placer din deli roastbiff i den varme stegepande og læg dækslet på.
Trin 3
Kog grillet oksekød i 2 til 4 minutter, og kontroller derefter temperaturen ved at folde oksekød og indsætte spidsen af et øjeblikkeligt termometer i det. Kog bødet, indtil termometeret læser 160 F.
Mikrobølge Metode
Trin 1
Placer deli stege oksekød på en mikrobølge-sikker plade. Dæk oksekød med vokspapir eller et papirhåndklæde.
Trin 2
Varm rosenbødet i 3 til 4 minutter ved halv effekt. Dette vil hjælpe med at holde det tørre ud.
Trin 3
Varm rosenbødet i yderligere 30 sekunder på højden, og kontroller derefter, at det har nået 160 F.
Ting du skal bruge
- Sølvpapir
- Øjeblikkeligt læst termometer
- Nonstick madlavning spray
- Skillet med låg
- Mikrobølgesikker plade
- Vokset papir eller papirhåndklæde
Tips
- Varm deli roastbiff i en stegepande med en smule sovs for at holde det tørret ud.
Advarsler
- Brug ikke skiveskåret delikød, hvis du er gravid, fordi listeria kan forårsage infektion, abort, for tidlig fødsel eller fosterdød.
