Hvad du spiser har direkte indflydelse på dit generelle helbred og påvirker dit blodsukkerniveau. At holde dit blodsukker niveau kontrolleret er en måde at forblive sund på, uanset om du er diabetiker. En måde at kontrollere dit blodsukkerindhold på er at spise mad, der ikke øger blodsukkerniveauet hurtigt. Grønne plantains er et eksempel på en mad, der ikke vil få dit blodsukker til at spike.
Blodsukker niveauer
Det normale blodsukkerområde for voksne med diabetes før måltider er mellem 70 mg / dL til 130 mg / dL, den amerikanske diabetesforening notater. Det normale blodsukkerområde efter måltider er under 180 mg / dL. Hvis dit blodsukker falder under det normale interval, så er du hypoglykæmisk eller har lavt blodsukker. Hvis dit blodsukkerniveau overstiger det normale interval, er du hyperglykæmisk eller har højt blodsukker. De ting, du spiser og drikker generelt, medfører, at dit blodsukker øges. Derfor er det højere efter måltider i forhold til før du spiser. Imidlertid varierer den hastighed, hvormed mad og drikkevarer omdannes til blodsukker afhængigt af ting som sukker og kulhydratindhold. Grøn plantain har mellem 21 gram og 34 gram kulhydrater i hver 120 gram servering, siger den amerikanske journal of clinical nutrition.
Glykæmisk indeks
Det glykæmiske indeks, eller GI, er et middel til at klassificere fødevarer, der har kulhydrater i henhold til, hvor hurtigt de hæver dit blodsukkerniveau. I det væsentlige hæver fødevarer med lavt GI din blodsukker i et langsommere tempo end fødevarer med højt GI. Fødevarer, der har højt glykæmiske indekser, fordøjes hurtigt af din krop, så de kulhydrater, de indeholder, absorberes hurtigt i din krop. I modsætning hertil er fødevarer, der har lavt GI, ikke så hurtigt fordøjet, så selvom de indeholder samme mængde kulhydrater som højt GI-fødevarer, vil deres kulhydratbelastning ikke absorberes så hurtigt ind i din krop. GI-score på 70 og derover betragtes som højt GI. Fødevarer, der har GI-score fra 56 til 69, betragtes som medium GI. Enhver mad med et GI på 55 eller derunder er en lav GI-mad.
Green Plantain Glycemic Index
Det glykæmiske indeks for rå grønne plantain er 40, American Journal of Clinical Nutrition notes. Kogt grønt plantain har en GI på 38. Det betyder, at grønne plantain er en lav GI-mad, og vil ikke hæve dit blodsukker hurtigt efter at være blevet spist.
Andre næringsstoffer i grønne planter
Grøn plantain indeholder næringsstoffer som kalium, magnesium og vitamin A, forklarer National Nutrient Database for Standard Reference. Grønne plantain har også fosfor, calcium, C-vitamin og folat.
