Spise fuldkornsfødevarer som dem, der er lavet af fuld hvede og havre, giver mange sundhedsmæssige fordele. Disse fødevarer har en række vigtige vitaminer og mineraler, og deres rige fiberindhold kan reducere kolesterol og bidrage til sundere blodsukkerniveauer. De kan også hjælpe dig med at opnå en sundere vægt, men tjek med din læge, før du ændrer din kost.
Low Energy Density Foods
Energitætheden af en fødevare refererer til mængden af kalorier, den indeholder i en vis del. Havre, fuld hvede og andre fiberrige fødevarer har lav energitæthed, hvilket betyder, at de har en lille mængde kalorier i en større mængde fødevarer. Inklusive disse typer af varer i din kost giver dig mulighed for at spise mere mad - reducere risikoen for at blive sulten og frataget - samtidig med at kalorieindtaget holdes på et niveau, der kan fremme vægttab.
Fordele ved Fiber Rich Foods
Bariatisk kirurg og vægttabspecialist Jan Barron, M.D., siger, at fiberrige fødevarer indeholder to forskellige typer fibre, som begge kan bidrage til vægttab. Korn som fuld hvede tilføjer bulkfibre til din kost, som kan få dig til at føle sig fyldig hurtigere, hvilket får dig til at spise mindre. Opløselig fiber, som havreprodukter er rige på, tager længere tid at forlade din mave, hvilket kan fremme en følelse af fylde, som fører dig til at spise mindre senere. De bidrager også til følelser af fylde ved at absorbere mere vand i fordøjelseskanalen, når de går igennem.
Hele korn og mavefedt
Dr. Penny Kris-Etherton og hendes hold på Pennsylvania State University gennemførte en undersøgelse, der undersøgte virkningerne af fuldkorn versus raffinerede korn på vægttab. Rapporteret i januar 2008 udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition", undersøgelsen havde deltagerne følge en lav-kalorie diæt rig på enten hele eller raffinerede korn. Mens alle emner faldt et tilsvarende antal pund, tabte helkornspiserne mere visceralt fedt eller mavefedt. Dette kan have været på grund af dels lavere niveauer af inflammation og stadigt højere blodsukker.
Overvejelser
At spise fuld hvede, havre og andre fiberrige helkornsprodukter kan hjælpe dig med at tabe sig, men at tilføje disse fødevarer vil sandsynligvis gøre lidt; de indeholder ikke noget særligt stof, som fremmer vægttab ved at blokere fedtabsorption eller undertrykke appetitten, som et vægttabs drug måske. Spis disse fødevarer i stedet for raffinerede korn og tilføj andre fiberrige fødevarer til din kost, såsom frugt og grøntsager. Mål for mindst 25 g fiber dagligt.
