Hørfrø er jordflaxfrø. Du kan gøre det selv ved at pulsere frøene i en kaffe eller krydderier, eller du kan købe det allerede fremstillede måltid. Hørfrø er kendt for sit indhold af højt omega-3 fedtsyre, et næringsstof, som understøtter hjernens udvikling og hjertesundhed. Hørfrø er også en kilde til over et dusin vitaminer og mineraler, herunder kalium.
Betydning
Kalium er et mineral, der understøtter celle, væv og organfunktion. Det hjælper dig med at opretholde korrekt væske og mineralbalance og hjælper med metabolisme af proteiner og kulhydrater. Muskler har brug for kalium til vækst og reparation. For lidt kalium kan føre til uregelmæssig hjerteslag og jævn slagtilfælde.
Kalium og linfrø
Mange fødevarer indeholder kalium, og hørfrø er en af dem. En 1-spsk. servering af hørfrø måltid giver 57 mg kalium, cirka 2 procent af den daglige værdi. Hørfrø anses ikke for en højkaliumfoder - defineret som en fødevare, der indeholder 200 mg kalium eller mere pr. Portion. Bananer, rosiner, søde kartofler og linser er eksempler på højt kaliumfoder.
Yderligere Ernæring
Sammen med kalium og omega-3 fedtsyrer er hørfrø en kilde til syv af de otte B-vitaminer. Det giver dig også calcium, jern, magnesium, fosfor, zink, kobber, mangan og selen. I kun 1 spsk. af hørfrø, får du 2 g fiber, som understøtter fordøjelsesskader og kan hjælpe med at sænke dit kolesterol.
Anvendelser
For at drage fordel af kalium og andre næringsstoffer i hørfrø, blandes det i smoothies eller drys over korn. Tilsæt appelsinjuice til din smoothie eller blåbær til din korn for at øge kaliumindholdet. Du kan også tilføje hørfrø til bagværk. Hørfrø blander også godt ind i yoghurt, som tilbyder 398 mg kalium pr. 6-oz. betjener.
