Dextrose er et fælles navn for det allestedsnærværende sukkermolekyle, glucose. I naturen er dextrose meget almindelig. Stivelse, som i ris og kartofler, består af lange kæder af dextrose, mens bordsukker indeholder dextrose kemisk bundet til fructose, et andet sukkermolekyle. Et meget vigtigt ernæringsmolekyle afhænger cellerne på et konstant niveau af dextrose i blodbanen. Overforbrug af sukker kan dog føre til en række bivirkninger.
hyperglykæmi
Måske er de mest alvorlige bivirkninger af dextrose forbeholdt personer med underliggende sygdomsprocesser. Type 1 og type 2 diabetikere har en manglende evne til enten at producere eller reagere på insulin, et pancreas hormon, der frigives som reaktion på høje niveauer af blodsukker. Hvis en diabetiker spiser mad, der indeholder store mængder dextrose, vil deres blodsukker stige meget højt meget hurtigt, forklarer Dr. Lauralee Sherwood i sin bog "Human Physiology." Dette fører til en række symptomer, som alle er forbundet med hyperglykæmi eller højt blodsukker. Diabetisk hyperglykæmi er meget alvorlig og kan, hvis den ikke behandles, føre til vævsskade, koma og død.
Fedtopbevaring
Selv i de uden diabetes kan overforbrug af dextrose resultere i nogle meget uønskede bivirkninger. Mens kroppens celler har brug for dextrose at overleve - især hjernen er meget dextroseafhængig og bruger den fortrinsvis over enhver anden form for brændstof. Kroppen har også mekanismer til opbevaring af ekstra brændstof. Disse lagringsmekanismer, bemærker Dr. Gary Thibodeau i sin bog "Anatomi og Fysiologi", er primært i form af fedtopbevaring. Mens fedtopbevaring hjalp mennesker med at overleve perioder med sult i historiske tider, hvor fødevarer var knappe, må de fleste moderne amerikanere sjældent stole på fedtbutikker for at overleve. Som sådan er en bivirkning af overskydende dextroseforbrug - en stigning i kropsfedt - meget uønsket for de fleste.
hypoglykæmi
Interessant nok kan for meget dextrose faktisk føre til en paradoksal virkning hos personer uden diabetes. Hvis blodsukkeret stiger meget højt meget hurtigt, udskiller bugspytkirtlen meget store mængder insulin. Dette signalerer cellerne for hurtigt at optage blodsukker, da hyperglykæmi er skadeligt for vævene. Som et resultat af overgang fra pancreas til meget højt blodsukker kan cellerne dog optage for meget blodsukker, hvilket fører til lavt blodsukker eller hypoglykæmi. Dette bemærker Dr. Sherwood, fører til følelser af kvalme, sult og svimmelhed - bivirkninger, der er ret ubehagelige.
