Tyrkiet frankerne er et sundt, fedtfattigt alternativ til traditionelle svinekød eller oksekød. Ifølge Brown University Nutrition Academic Award Program indeholder kalkun frankerne 8 til 11 fedt g, alt efter mærket, mens oksekød og svinekød indeholder 12 til 18 g. Tyrkiet frankerne fremstilles på samme måde som traditionelle frankrigere: de bliver normalt kogte, mikrobølges eller grillet. Forberedelsen er enkel, da kalkunfrankerne generelt er forkogte og kun skal opvarmes igennem.
Trin 1
Fyld en kasserolle med vand for at forberede kogte kalkunfranker. Bring vandet til kog, og sæt frankerne i vandet. Kog med låget på gryden, indtil kalkunfrankerne er klumpede og varme - ca. 2 til 3 minutter. Fjern kalkun franken fra kogende vand med et par tang. Tjene varmt.
Trin 2
Placer kalkun franks på en mikrobølge-sikker plade for at opvarme frankerne i din mikrobølgeovn. Før du laver mad, stikker du franken med en gaffel eller spidsen af en paringkniv for at forhindre, at franken springer i tilfælde af overcooking. Dæk frankerne med vokspapir. Da kalkuner frankere er forkogt, skal frankerne kun opvarmes gennem. En kalkunskage koger i 30 til 40 sekunder, mens en plade på fire frankere kræver cirka 2 minutter. Tilberedningstiden varierer meget mellem mikrobølgeovne. Tyrkiet frankere kan også opvarmes i en hotdog bun. Teknikken er ikke anderledes, men et papirhåndklæde anbragt under hotdog forhindrer bun i at blive hård.
Trin 3
Hold kalkun franken kølig - enten i køleskabet eller en kølet fyldt med is - indtil du er klar til at grille dem. Grill kalkun franks på en olie, gas eller kul grill, med grillen placeret omkring 4 inches over varmekilden. Drej frankerne ofte, så franken griller jævnt.
Ting du skal bruge
- Saucepan med låg
- tænger
- Mikrobølgesikker plade
- Gaffel eller paring kniv
- Vokset papir
- Hotdog boller
- Papirhåndklæder
- Gas- eller kulgrill
- Køligere med is
- Madolie
Tips
- Læs produktets emballage etiket omhyggeligt, især hvis du har lavnatrium diæt. Selvom kalkunfranker ofte er lavere i natrium, varierer indholdet meget.
Advarsler
- Læs anvisningerne på pakken for præcis forberedelse. Mens de fleste franker er forkogt, kan nogle pølser og andre kødprodukter være grundigt kogte.
