Kanel er en plante fundet i Asien og Sydamerika. Barken af planten er malet i et pulver og krydderiet er blevet brugt i mad i århundreder. Kanel er også blevet anvendt som traditionel medicin på grund af dets mulige antiinflammatoriske, antioxidante og antimikrobielle egenskaber. Forskere begynder at undersøge kanelens rolle i påvirkning af appetit og i produktionen af insulin.
Kanel Effekt på Appetit
Kanel har en række potentielle sundhedsmæssige fordele. Ifølge Pennington Biomedical Research Center kan kanel hjælpe med behandling af type 2-diabetes, fordi krydderiet kan efterligne insulin. Da insulin er hormonet, der ændrer overskydende sukker til fedt, er det rimeligt at konkludere, at kanel kan hjælpe med til at forhindre vægtforøgelse. Derudover kan kanel forsinker absorptionen af kulhydrater i tyndtarmen, hvilket kan hjælpe dig med at føle dig længere og reducere appetitten.
Insulinproduktion hos rotter
En undersøgelse fra 2010 offentliggjort i "Archives of Biochemistry and Biofysics" undersøgte virkningerne af kanel på insulinresistens. Rotter blev fodret med en fedtfattig og høj fructose diæt. Nogle rotter modtog også 20 g kanel. Undersøgelsen viste, at rotterne, der havde kanel sammen med den fede diæt, var mindre tilbøjelige til at akkumulere en bestemt type fedt, der blev fundet hos rotter, der blev fodret med fedtfattig og høj fructosediet uden kanel. Forskere sagde resultaterne tyder på kanel ændrer kroppens sammensætning og hjælper med at forbedre insulinfølsomheden.
Blodglukose hos mennesker
En undersøgelse fra 2007, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition", betragtede følelser af mæthed og blodglukoseniveau hos raske mennesker. Selv om tidligere undersøgelser havde undersøgt canelons rolle på mennesker med diabetes, brugte denne undersøgelse 14 raske voksne. Da deltagerne inkluderede kanel på deres rispudding, fandt forskerne, at gastrisk tømning var betydeligt forsinket. Deltagerne bemærkede ingen forskel i deres følelser af fylde. Forskningen viste også, at kanel i kosten reducerede postprandial glukosesponsen betydeligt.
Øget appetit
Selvom undersøgelser som den forskning, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition", tyder på, at kanel kan nedsætte appetitten, har Tysklands Kommission E godkendt brugen af kanel i stigende appetit. Kanel indeholder hydroxychalkon, en komponent der kan øge appetitten, men lidt forskning ryggen Denne påstand. Den nøjagtige rolle kanel spiller i appetit er ikke kendt. Kanel kan tilsættes drikkevarer som te og kakao. Tilsæt også krydderi til frugt, rispudding, toast og andre fødevarer for at regulere blodsukker.
