Jern og vitamin B12 er afgørende for sund blodfunktion. Ifølge University of California er jern og B12 afgørende for produktionen af hæmoglobin, den del af blod, der bærer ilt til celler og væv. De væsentlige næringsstoffer, der kører blod effektivitet findes i fødekilder og gennem vitamintilskud.
Fortified Foods
nogle korn er jern og vitamin B12 befæstet Fotokredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Mange fødevarer er beriget med jern og vitamin B12 for at hjælpe forbrugerne med at nå standardkrav. Korn har ofte ekstra tilsat jern. Ifølge University of California er mærker, der bærer højeste jernmængde, Most, Total og Product 19, med 18 mg i hver servering. Soymilk er en naturlig kilde til jern, der sædvanligvis er beriget med rigelige mængder B12 til en komplet blodforøgende formel.
Mælk
B12 findes i yoghurt og andre dagbogsprodukter Fotokredit: nensuria / iStock / Getty Images Mælk og andre mejeriprodukter giver små mængder jern, forhøjet med berigede kosttilskud. B12 findes også i mælk og andre mejeriprodukter som ost, yoghurt og smør.
Bøf
B12 er til stede i de fleste fisk Fotokredit: eskymaks / iStock / Getty Images Rødt kød er højt i jern og vitamin B12, ifølge National Anemia Action Council. Organkød såsom lever og nyre er den højeste kilde til jern fra animalske produkter. Andre kød, der indeholder tilstrækkelige mængder jern til blods sundhed, omfatter østers, kylling, svinekød, kalkun og de fleste racer af fisk. B12 er også rigeligt til stede i de fleste kød, fjerkræ og fisk.
Leafy Grøntsager
chard er en stor kilde til jern Fotokredit: jrwasserman / iStock / Getty Images Mørkegrønne grønne grøntsager indeholder jern, der kan være svært for kroppen at fordøje. Kombination af grønne med grøntsager og frugt højt i vitamin C hjælper med jernabsorption ifølge National Anemia Action Council. B12 er også tydeligt i de fleste mørkegrønne bladgrøntsager, såsom chard, spinat, kale og sennepgrønne.
Anden mad
æg er en kilde til både jern og B12 Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Jern og vitamin B12 findes i en række almindelige fødevarer. Æg indeholder begge næringsstoffer. Korn, der er højt i jern, såsom brød, pasta og ris, har ofte tilsat vitamin B12. Æggeblommer indeholder både jern og B12 vitaminer, ligesom forskellige nødder som mandler og jordnødder. Bryggergær er en almindeligt anvendt kilde til jern og B12 af vegetarer. Sojabaserede produkter som vegetariske burgere og tofu er ofte beriget med yderligere vitamin B12, ifølge National Heart, Lung and Blood Institute. Derudover omfatter singulært effektive kilder til jern tørret frugt, prune juice, ærter og linser.
