Grøn te, de unfermenterede blade af Camellia sinensis, bevarer meget af farven på plantens blade, mens sort te, der stammer fra gæring af teblad, tager en mørkere farve. Tusindvis af lande producerer te; Imidlertid forbliver størstedelen af grøn teproduktion i Kina og Japan, hvor teedrikker stammer fra. Videnskaben har afsløret en række sundhedsmæssige fordele ved grøn te, herunder nogle potentielle fordele til forebyggelse af blodproppdannelse forbundet med hjerte-kar-sygdomme.
Oxidering af lipider
Grøn teekstrakt hæmmede oxidation af lipider og udøvede en blodfortyndende virkning i et laboratoriedyrstudie, der blev offentliggjort i juli 2004-udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry." I undersøgelsen hæmmede grøn te oxidation af de essentielle fedtsyrer arachidonsyre og linolsyre. Når grøn te blev kombineret med røde blodlegemer, forbedrede blodgennemstrømningen og viste en tyndere konsistens. Undersøgelsen blev udført ved Institut for Fødevarevidenskab, National Taiwan Ocean University, Keelung, Taiwan.
Langsigtede virkninger
Forskere ved Department of Chemistry, University of Scranton, Pennsylvania demonstrerede, at langtidsforbrug af grøn te viste anti-koagulationsaktivitet ved faldende niveauer af fibrinogen - en proteinkomponent i blodpropper. Laboratorieundersøgelsen viste også, at grøn te reducerede aterosklerose, en proces der fremmer blodproppdannelse. Derudover reducerede antioxidantvirkninger af grøn te oxidation af lipider, som også bidrager til udvikling af blodpropper. Undersøgelsen blev offentliggjort i juni 2004-udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
Antioxidanter
Grøn te antioxidanter, kendt som katekiner, reducerer blodplade aggregering, ifølge en undersøgelse udført på College of Pharmacy, Chungbuk National University, Cheongju, Korea. I laboratoriedyrestudiet forhindrede grønte tekatechiner og epigallocatechin gallat, EGCG, en af de store katekiner, pulmonal trombose - en potentielt dødelig tilstand, hvor blodpropper indgiver i lungerne - og langvarig blødningstid, hvilket indikerer en blodfortynding effekt. I en vævskultur del af samme undersøgelse nedsatte grønte te-katekiner aggregering af humane blodplader, men ændrede ikke koagulering, hvilket tyder på, at grøn te-anti-koagulationsaktivitet kan skyldes dets evne til at forhindre blodplader i at klæbe. Undersøgelsen optrådte i november 1999 udgaven af tidsskriftet "Thrombosis Research."
Overvejelser
Grøn te er inkluderet i en liste af Mayo Clinic's Sheldon Sheps, M.D., af fødevarer, der skal undgås, mens du tager blodfortyndende medicin warfarin på grund af dets høje indhold af vitamin K, som har blodpropper, der kan modvirke blodfortyndende virkninger af warfarin. Den gennemsnitlige daglige kvote for vitamin K til mænd er 120 mcg og for kvinder 90 mcg. Tværtimod viser oplysninger fra St. Luke's Family Practice, at brygget grøn te indeholder ubetydelige mængder af K-vitamin. Kontakt din læge for at afgøre, om grøn te er passende for din helbredsituation.
