Du føler dig formentlig lidt skyldig, når du spiser en hamburger, idet du ved at kød er dårligt for dit hjerte. Det viser sig, at kost påvirker din mentale og følelsesmæssige sundhed også. Kost og fysisk sundhed er integreret bundet. At vælge æg over havregryn ved morgenmaden kan hjælpe med at afgøre, om du holder en solrig disposition eller er humørlig resten af dagen.
Kraften af Carbs
En chokoladechipsekage smager ikke bare godt; det ændrer faktisk din neurokemi. Massachusetts Institute of Technology forsker Judith Wurtman fandt ud af, at kulhydrater stimulerer produktionen af et følsomt hormon kaldet serotonin. Serotonin signalerer din hjerne, at du er fuld efter et måltid og regulerer dit humør. Kvinder er mere afhængige af kulhydrater til serotoninproduktion end mænd, da de har lavere serotoninniveauer generelt, ifølge Wurtman. En anden gruppe, som Wurtman dubber "kulhydratkrever", skal bruge en vis mængde kulhydrater til at føle sig følelsesmæssigt sund. Hvis de erstatter kulhydrater med fedt eller protein, føler carb cravers ofte lethargisk, irritabel, cranky og apatisk.
Vælger klogt
En moderat til høj kulhydrat kost kan hjælpe dig med at opretholde et positivt udsigter, men det er vigtigt at spise de rigtige kulhydrater. Beth Kitchin, assisterende professor ved University of Alabama ved Birminghams afdeling for ernæringsvidenskab, anbefaler helkorn som brun ris, fuldkornsbrød og pasta samt havregryn samt højfibre, stivelsesholdige grøntsager, herunder bønner og ærter. Hele korn og kostfiber er afgørende for tarm- og kardiovaskulær sundhed og kan hjælpe med vægttab. Mindst tre af dine daglige kulhydrater skal indeholde hele korn; Gem sukkerholdige, raffinerede bagværk til lejlighedsvis godbidder.
God stemning mad
En mangel på omega-3 fedtsyrer, som findes i fede fisk som laks og nogle planter, kød og nødolier, er forbundet med depression, impulsiv adfærd og et generelt negativt humør. Mange mennesker bruger et overskud af omega-6 fedtsyrer, der findes i æg, fjerkræ og andre produkter, som overmager omega-3 fedtsyrer, rapporterer Sarah-Marie Hopf på Dartmouth University. Andre mangel på mikronæringsstoffer, herunder thiamin, folat og jern, kan påvirke mental og følelsesmæssig sundhed negativt. Hvis dine stemninger svinger ofte, skal du tale med din læge om at forbedre din kost eller tage et kosttilskud.
Skadelig slankekure
Hvordan du spiser er lige så vigtig som hvad du spiser. Crash og yo-yo slankekure opretter ofte et usundt mønster af begrænsning og depression. Du obsesserer over kalorier og måltider, så føler dig nervøs, forstyrret og deprimeret over kost og din krop. Binge-spisning er en måde at håndtere angst på, som fører til følelser af skyld, anger og selvlidelse. Du løser for at prøve igen og starte hele cyklen fra begyndelsen. Et par pounds af vægttab kan højne dit humør kort, hvilket gør det efterfølgende crash værre. I stedet for slankekure indtager du en sund kost og livsstil for at forbyde humørsvingninger.
