At fange en laksebøf fra fryseren kan være starten på et lækkert måltid, eller starten på en proces for at fjerne frysebrænderen før madlavning. Laks er normalt sikkert i fryseren i op til tre måneder, det kan blive fryset brændt - det almindelige udtryk for dehydrering og oxidation, der opstår, når kold luft kontakter fisken - fra ukorrekt emballage. Selvom den tørrede fisk kan have en uønsket smag eller tekstur, er det sikkert at spise, og korrekt forberedelse og madlavning kan spare den overordnede smag.
Trin 1
Hold laksen omhyggeligt på skærebrættet, og brug filetkniven til at afskære eventuelle stærke fryserforbrændte pletter og kassere.
Trin 2
Kog laksen i fem til seks minutter pr. 1/2 tommer tykkelse, hudsiden ned hele tiden, uanset din matningsmåde. For eksempel kræver en 1-tommers laks ca. 12 minutter tilberedningstid på grillen eller i en gryde.
Trin 3
Kontroller kødets temperatur; Hvis det endnu ikke er 145 grader Fahrenheit, fortsæt med at lave mad, indtil den når den sikre temperatur. Det skal også flake let med en gaffel, når den er helt kogt.
Ting du skal bruge
- Filletkniv
- Skærebræt
- Timer
- Kødtermometer
Tips
- Når du fryser laks, pakk den i vakuumforseglede poser for at fjerne enhver luft eller fugt for at forhindre, at fryseren brænder. Laks, der har været alvorligt fryserforbrændt, bør kasseres.
