Siden 3000 B.C. har mennesker indarbejdet cilantro i fødevarer for sin stærke citrusfrugt, rapporterer Washington State University's Clark County Extension. En vanskelig og temperamentlig urt at vokse, er cilantro faktisk medlem af gulerodsfamilien. De tørrede frø til denne skarpe plante er kendt som koriander, som kan prale af en meget mildere smag end bladene. Hyppigt brugt til at låne smag til salsa og salater, friske koriander holder ikke meget lang tid uden ordentlig opbevaring. Frysning af frisk koriander hjælper med at bevare det, indtil du har brug for det.
Trin 1
Vask korianderne under rindende vand for at skylle snavs og snavs væk.
Trin 2
Pisk korianderne tør med papirhåndklæder for at absorbere så meget fugt som muligt.
Trin 3
Sæt cilantro til side på tørre papirhåndklæder for at gøre det muligt at afslutte lufttørring.
Trin 4
Læg en bageplade med vokspapir og læg de tørre koriander på det; sæt dem ikke for tæt sammen, så de kan størkne uden at klæbe sammen.
Trin 5
Lad cilantro i fryseren i en til to timer.
Trin 6
Fjern bakken fra fryseren, og luk flere krydderier af koriander tæt i frysepapir.
Trin 7
Anbring den indpakket koriander i fryseposer for et ekstra lag af beskyttelse.
Trin 8
Sæt korianderne i et område af fryseren, hvor det ikke er sandsynligt, at der er tingene sat på det, såsom døren eller i adskilte rum.
Ting du skal bruge
- Papirhåndklæder
- Bagepapir
- Voks papir
- Fryserpapir
- Fryser taske
Tips
- Brug eller kassér den frosne koriander inden for seks måneder. For at bruge korianderne skal du afbryde så meget som du har brug for, og sæt det til side på et køligt og tørt sted i et par minutter, før du indarbejder det i skålen. Som koriander begynder at optøes, vil det virke visnet, hvilket gør det bedst at bruge indenfor fødevarer og ikke som garnering.
