Alfalfa spirer, som normalt spises rå, kan være farlige at forbruge, hvis du er gravid, et barn eller ældre, på grund af farerne ved salmonella ifølge US Food and Drug Administration. Hvis du forbereder råspirer korrekt, kan du reducere risikoen for fødebåren sygdom. Alfalfa spirer er en god kilde til calcium, kalium, vitamin A og vitamin K, ifølge USDA National Nutrient Database.
Trin 1
Vask dine hænder med varmt vand og sæbe. Fjern alfalfspirerne fra beholderen. Kør vand over alfalfa spirerne for at skylle overfladen snavs. Vask dine hænder før og efter håndtering af alfalfa spirer og skylle spirerne grundigt vil sikre, at hvis nogen bakterier er på din spirer det vil ikke blive overført til andre fødevarer, ifølge Food Safety.gov.
Trin 2
Lag de rå alfalfa spire med salat, gulerødder og andre grøntsager, du nyder at lave en salat. Klem en frisk citron over salat til dressing.
Trin 3
Stuff en 1/2 kop rå alfalfa spirer i et stykke pitabrød. Tilsæt falafel, tomater og salat inde i pitaen. Spred en tzatziki sauce på den ene side af den indre del af pitabrødet for ekstra smag i din sandwich.
Trin 4
Sæt eller omrør stege alfalfa spirer med peberfrugter, løg og kylling. Fjern alfalfa spirer fra varme efter 30 sekunder for at undgå visning, foreslår Recipe Tips.com.
Ting du skal bruge
- Sæbe
- Vand
- Alfalfa spirer
- Salat
- gulerødder
- Citron
- Pita brød
- Falafel
- tomater
- tzatziki
- Peppers
- Løg
- Kylling
Tips
- Køb lucernepirer, der ser sprøde ud og har knopper. Undgå soggy eller mørkfarvede spirer for at undgå potentielle fødevarerelaterede sygdomme.
Advarsler
- Bortskaf rester af alfalfa spirer inden for fire dage til en uge efter køb.
