Din voksende barns kortsigtede og langsigtede sundhed afhænger kritisk af din ernæringsstatus både før og under graviditeten. En sund graviditetsdiæt bør afspejle en kombination af makronæringsstoffer - fedtstoffer, proteiner og kulhydrater --- med fokus på flere vigtige mikronæringsstoffer, herunder - essentielle fedtsyrer og folat. Ellers kan du uden bevidste, informerede valg om din ernæring modtage en række sygdomme og komplikationer, herunder lav fødselsrate, diabetes, hjertesygdom og hypertension og endda kræft.
Hjertesygdom og hypertension
En populær epidemiologisk undersøgelse fra 1945 afslørede alarmerende data, der viser babyer, der blev født i hungersnød, hvor deres mødre kun spiste 400 til 800 samlede kalorier om dagen senere udviklet hjertesygdom og hypertension. Det er teoretiseret, at under undergødning undergår babyer fosteradaptation, hvor de i det væsentlige indtaster en fangstperiode efter fødslen for at tilpasse sig en kost, som kroppen er beregnet til at forbruge. Med andre ord kan mangel på ernæring i utero føre til overkonsumption af kalorier efter fødslen og i sidste ende resultere i kardiovaskulær sygdom, hypertension og diabetes under voksenalderen. (Ressource 1) Fordi energi er hovedkomponenten, der bidrager til føtal vægtforøgelse, anbefaler den amerikanske dietiske sammenslutning et generelt dagligt kalorieindtag på 2.200 til 2900 om dagen efter graviditetens første trimester. (Ressource 2)
Neural Tub Defekter og Low IQ
Folsyre og essentielle fedtsyrer er kritiske under graviditeten for at forhindre neurale rørdefekter og henholdsvis dårlig hjerneudvikling.
