Zink spiller en rolle i flere metaboliske funktioner såvel som immunfunktion. Mineraler som zink er uorganiske elementer, der forekommer naturligt i jorden. Zink er tilgængelig i mange fødevarer eller som kosttilskud. Du kan få zink i din kost ved at indtage planteføde, da de naturligt absorberer zink fra jord og vand. Dyr får også zink i deres kroppe, når de forbruger planter. Du kan få zink indirekte ved at indtage visse animalske fødevarer. Hvis du beslutter dig for at tage et kosttilskud, skal du informere din læge som en sikkerhedsforanstaltning.
Dosering af zink
Kvinder har brug for 8 milligram zink dagligt, mens mænd har brug for op til 11 milligram. Hvis du er gravid, kræver din krop 11 milligram, og amning kræver et indtag på 12 milligram. Zink kan være giftigt, hvis du spiser mere end 40 milligram dagligt. Akut zinktoksicitet opstår, når du bruger en stor mængde zink på en gang. Dette kan forårsage gastrointestinal lidelse som kvalme, opkastning, diarré og kramper. Kronisk zinktoksicitet sker, når du indtager store mængder, over 150 milligram over en længere periode. Denne type toksicitet kan føre til nedsat jernfunktion, problemer med absorption af andre næringsstoffer og nedsat immunfunktion.
Immunfunktion
Din krop har brug for zink til at gøre T-lymfocytter, eller T-celler, en type hvide blodlegemer, der kæmper udenlandske invaders i blodbanen. At have lavt indhold af zink kan efterlade dig mere modtagelige for lungebetændelse eller andre infektioner. Zink er en fælles behandling for forkølelsen. Selvom det højst sandsynligt ikke helbreder forkølelse, kan det hjælpe med at lindre symptomerne ved at reducere betændelse i næsehulen. Derudover zink hjælpemidler i sårheling ved at opretholde hud og slimhinder, muligvis forhindre din risiko for kroniske bensår.
Metabolisk rolle
Proteiner og cellemembraner er afhængige af zink til korrekt funktion. En struktur kendt som zinkfingermotivet stabiliserer flere forskellige proteiner, forklarer Linus Pauling Institute. For at kobber skal virke som en antioxidant, skal zink tilvejebringe den strukturelle understøtning. Sammen danner de kobber-zink superoxid dismutase, som hjælper med at bekæmpe frie radikaler, så dine celler ikke er udsat for skade.
Zink i kosten
At spise visse fødevarer øger dit zinkindtag. En 3-ounce servering af oksekød giver omkring 9 milligram; Alaskan king krabbe indeholder 6,5 mg; svinekroge har 4,2 milligram; og hummer giver 2,5 milligram per 3 ounce. betjener. Mejeriprodukter er også rige på zink. En kop yoghurt indeholder 1,6 milligram; en 1 ounce. skive af schweizisk ost indeholder 1,1 milligram; og en 8 ounce glas mælk giver 0,9 milligram. Visse plantekilder er fulde af zink. Kikærter giver 1,3 milligram i 1/2 kop; 1 ounce mandler giver 1 milligram; og 1/2 kop nyrebønner indeholder 0,8 milligram.
