Hvis du har glemt at tine frosne pølser i tide til morgenmadshastigheden eller til at lave en god middag, afhænger dine muligheder primært af mærket pølse, du laver madlavning. Nogle producenter angiver, at pølsen skal optødes før madlavning, mens andre mærker kan gå lige fra fryseren til panden. Tilberedningstider for pølseforbindelser eller patties varierer afhængigt af tilberedningsmetoden, men det grundlæggende punkt er at sikre, at ubehandlede pølser når en sikker indre temperatur på 165 grader Fahrenheit, og at du opvarmer forkogte pølser helt igennem.
Frosne og ukokte
Trin 1
Fjern pølsen fra fryseren. Læs etiketten for at bekræfte, at produktet kan tilberedes uden optøning.
Trin 2
Forvarm en stegepande på komfuret til medium varme eller forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
Trin 3
Sæt frosne pølser i stegepanden eller i en lavbakkepande, som du lægger i ovnen.
Trin 4
Drej pølser mindst en gang i stegepanden eller bagpanden, så de er jævnt kogte.
Trin 5
Pierce en pølse med et kødtermometer, når pølserne har lavet mad i den minimale anbefalede mængde tid. Frosne pølser tager mindst 12 minutter, når de er sauteret i en medium stegepande eller mindst 10 minutter, når de er kogte i ovnen.
Trin 6
Fjern pølsen fra varmekilden, når den registrerer en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit og ikke længere er lyserød i midten.
Frosset og Forkogt
Trin 1
Fjern pølsen fra fryseren. Læs etiketten for at bekræfte, at produktet kan tilberedes uden optøning.
Trin 2
Sæt frosne pølser i en nonstick stegepande med brænderen vendt til medium.
Trin 3
Kog pølserne omkring 10 minutter og drej dem i stegepanden for at sikre, at der bliver brudt og opvarmet.
Trin 4
Fjern pølserne fra varmen efter 10 minutter, eller når en testpølse føles varm i midten.
Optøet og ukokt
Trin 1
Sæt pølsepakken på en skål og tø det i køleskabet natten over.
Trin 2
Forvarm en stegepande på medium varme eller forvarm ovnen til 350 F.
Trin 3
Sæt optøede pølser i stegepanden eller i en lavbakkepande; sæt panden i ovnen.
Trin 4
Kog pølserne i gryden eller i ovnen i mindst 12 minutter.
Trin 5
Pierce en pølse med et kødtermometer, når pølserne har lavet mad i den minimale anbefalede mængde tid.
Trin 6
Fjern pølsen fra varmekilden, hvis den registrerer en indre temperatur på 165 F og ikke længere er lyserød i midten.
Optøet og forkogt
Trin 1
Sæt pølsepakken på en skål og tø det i køleskabet natten over.
Trin 2
Forvarm en stegepande på medium varme.
Trin 3
Sæt pølserne i panden og dæksel med kogepladet for at bevare fugt.
Trin 4
Kog pølserne i den overdækkede stegepande i mindst 8 minutter, fjern låget en eller to gange for at slå pølserne.
Trin 5
Fjern panden fra varmen, når en testpølse føles opvarmet gennem i midten.
Ting du skal bruge
- Skillet eller bageplade
- spatel
- tænger
- Kødtermometer
Tips
- Yderligere madlavningsindstillinger til dybfrosne eller optøede pølser omfatter mikrobølgeovne og broiling. Se pakkevejledningen til anbefalinger. Den sikre minimale indre temperatur for pølse er enten 160 eller 165 F, alt efter om det er svin, oksekød eller fjerkræ; fjerkræ har brug for den højere indre temperatur. Når du er i tvivl - som med blandede patties eller links - vent til pølsen når 165 F. Når først frosne pølser er ordentligt kogte, spis dem som de er, eller brug dem i gryderetter og andre retter. Ikke-kogte patties kan smuldres i stegepanden, når der kræves løs pølse, men du skal først fjerne hylsterne fra koblinger, før de tilberedes til samme effekt.
Advarsler
- Pølsefedt vil spatte frit. Vær forsigtig, når du laver madlavningspølser eller drejer pølser i ovnen.
