Hvis du stoler på kaffe for at komme igennem dagen, eller bare for at få det i gang, mangler du måske søvn eller noget i din kost. Ingen vil jo jo fejre kaffe til sundhedsføde.
Men som vin, chokolade og popcorn er kaffe kommet ind i rækken af usandsynlige fødevarer med sundhedsmæssige fordele. En stigende forskningsgruppe har fundet ud af, at drikker kaffe - selv fire eller flere kopper om dagen i nogle tilfælde - giver sundhedsmæssige fordele. Og en 13-årig undersøgelse af 402.260 AARP medlemmer gennemført af National Cancer Institute, som blev offentliggjort 17. maj i New England Journal of Medicine, konkluderede, at hengiven kaffe drinkere var forbundet med en reduceret risiko for tidlig død med op til 16 procent.
"Dette er måske den mest overbevisende, fordi undersøgelsen var så stor," siger Robert Davis på Emory University's Rollins School of Public Health og forfatter af "Kaffe er godt for dig: fra vitamin C og økologiske fødevarer til lavcarb og detox dietter , Sandheden om kost og ernæringskrav. "Han bemærkede, at undersøgelsen var observatorisk, så det ikke bevise årsag og effekt.
Selvom overdreven drik kaffe kan øge niveauerne af stresshormonet cortisol og fremme en afhængighed af koffein, er der ti områder hvor kaffeforbrug bare kan være gavnligt - hvis du begrænser cremen og sukkeren.
1. Gallsten forebyggelse
Harvard-forskere i 2002 fandt ud af, at kvinder, der drak mindst fire kopper kaffe om dagen, havde en 25 procent lavere risiko for galdesten. En tidligere undersøgelse fandt lignende resultater for mænd.
2. Depression forebyggelse
Kvinder, der drak to til tre kopper daglig kaffe, var 15 procent mindre tilbøjelige til at udvikle depression, og de, der drikker fire kopper, var 20 procent mindre tilbøjelige, ifølge en rapport fra 2011 i "Archives of Internal Medicine".
3. Memory Improvement
Kaffe kan hjælpe med både lang og korttidshukommelse. I en undersøgelse fra 2005, der blev præsenteret ved Radiological Society of North America, fandt forskerne, at forbrugende to kopper koffeinfri kaffe forbedrede korttidshukommelsen og reaktionstiderne.
Interessant nok viste en undersøgelse fra 2007, at kvinder - men ikke mænd - der var 65 år eller ældre, der drak mere end tre kopper kaffe hver dag, udførte bedre på hukommelsestests og var mindre tilbøjelige til at vise hukommelsesnedgang end dem, der drak en kop en dag.
Selvom forskere i en tid har kendt, at kaffe kan mindske risikoen for Alzheimers sygdom, fandt forskere ved University of South Florida i 2011, at en særskilt interaktion mellem koffein og kaffe kunne være hvorfor. De anbefaler at drikke 4-5 kopper dagligt, begyndende i middelalderen, for at øge GCSF, granulocytkolonistimulerende faktor, som er nedsat hos Alzheimers patienter og forbedrer hukommelsen hos mus.
4. Mindre risiko for diabetes
Undersøgelser tyder på, at kaffedrikkere er mindre tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes, hvor de bortfalder fire eller flere kopper dagligt 50 procent mindre sandsynligt. En rapport fra januar 2012 i "Journal of Agricultural & Food Chemistry" kan forklare hvorfor. Det tillægger effekten på forbindelser i kaffe, der blokerer hIAPP, et polypeptid, som kan resultere i unormale proteinfibre, som findes hos mennesker med type 2.
5. Reducerer kræftrisiko
Kaffekonsumtion er forbundet med nedsat risiko for bryst-, endometrie-, prostata- og levercancer og dem, der er forbundet med fedme, østrogen og insulin. En svensk undersøgelse fra 2008 viste, at at drikke mindst to til tre kopper om dagen reducerede risikoen eller forsinkede starten af brystkræft.
En undersøgelse fra 2011 i "Brystkræftforskning" viste, at drikker fem eller flere kopper kunne oversætte til en 20 procent mindre chance for at udvikle østrogenreceptor-negativ brystkræft. Og med henvisning til undersøgelser af kaffens effekt på diabetes viste forskningen også, at drikker mere end fire kopper om dagen var forbundet med en 25 procent reduceret risiko for endometriecancer.
Men det er ikke kun kvinderne der lykkes ud. En nylig undersøgelse fra Harvard School of Public Health viste, at både almindelig og decaf kaffe resulterede i reduceret risiko for prostatakræft.
6. Forøgelse af metabolisme
Kaffe kan hjælpe dig med at opretholde - eller endda tabe - vægten. En undersøgelse så langt tilbage som 1980 viste, at koffein fundet i kaffe stimulerer stofskiftet, men at kun "normale" i stedet for overvægtige personer oplevede større oxidation af fedt.
En undersøgelse fra 2006 bekræftede, at de metaboliske boostende fordele ved kaffe var større - og varede længere - hos magre kvinder. For nylig opdagede forskerne, at grønne grønne kaffebønner taget som et supplement syntes at fremme vægttab - i gennemsnit 17 pund hos overvægtige voksne i løbet af en 22-ugers periode. Forskerne troede ikke, det var koffein; I stedet krediterede de den chlorogene syre, som kunne reducere glucoseabsorptionen.
7. Lavere risiko for Parkinsons sygdom
"Journal of the American Medical Association" i 2000 fandt ud af, at koffeinindtaget forbundet med kaffe oversat til en lavere risiko for at udvikle Parkinsons. En undersøgelse fra 2010 viste, at drikker to til tre kopper kaffe dagligt kan betyde op til 25 procent mindre chance for at udvikle sygdommen.
8. Antioxidative egenskaber
Harvard forsker Edward Giovannucci, i forskning offentliggjort i "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention," bemærkede, at kaffe har flere antioxidanter end de fleste grøntsager og frugter. Faktisk fandt en undersøgelse fra 2005, at kaffe er nr. 1-kilde til antioxidanter i den amerikanske kost. Det er en afspejling af mængden af kaffe, der indtages i dette land, og hvor meget der sker i blodbanen er uklart.
9. Ydelsesfremmende fordele
Kaffe - og koffein i det - har vist sig i flere undersøgelser for at øge både udholdenhed og kortsigtet ydeevne.En undersøgelse fra 2008 konkluderede, at fordelene ved koffein før træning sker under udholdenhedsbegivenheder, stop-and-go-arrangementer og langvarig højintensitetsaktivitet. Det kan også hjælpe atleterne med at udføre bedre under styrketræning - selv når de er søvnberøvede - hvis de tages en time før motion med 4 mg for hver kg legemsvægt.
10. Gigtforebyggelse
En undersøgelse fra 2007 af mænd ældre end 40 sammenhængende langvarigt kaffekonsumtion med en lavere risiko for gigt, en inflammatorisk tilstand forårsaget af forhøjede indhold af urinsyre. Decaf og regelmæssig begge havde en effekt, og de, der drikker seks kopper om dagen oplevede så meget som en 60 procent lavere risiko for gigt.
