Hvis du nyder urtete, kan hørfrø være et smagfuldt valg. Høstfrø høstes også fra hørfrøet og har været en del af traditionel medicin i hundreder af år. Moderne undersøgelser tyder på, at hørfrøskomponenter kan hjælpe med at støtte hjertesundhed, forebygge kræft og tilbyde andre mulige sundhedsmæssige fordele. Op til 50 gram knust hørfrø dagligt betragtes generelt som sikkert for raske mennesker, men drikker ikke linfrø, hvis du er gravid eller ammer. Teen kan forårsage en reaktion hos mennesker, der er allergiske overfor hørplanterne, og det kan også forårsage lidt mild fordøjelsesproblemer. Før du drikker te regelmæssigt, skal du diskutere brugen med din læge for at afgøre, om det er et godt valg for dig.
Kardiovaskulær fordel
Hørfrø og hørfrø indeholder flerumættede omega-3 og omega-6 fedtsyrer sammen med en gruppe naturlige forbindelser kaldet lignaner - alle forbindelser med biologisk aktivitet. Resultaterne af mange undersøgelser tyder på, at en kost rig på linfrø er hjertesund, hvilket muligvis hjælper lavere kolesterolindhold i blodet og muligvis reducerer risikoen for atherosklerose og andre former for hjerte-kar-sygdomme. Et klinisk studie, der blev offentliggjort i juni 2008 i "British Journal of Nutrition", vurderede virkningen af at forbruge et linfrø lignanekstrakt eller placebo i otte uger i en gruppe på 55 forsøgspersoner. Forfatterne rapporterede, at de, der tog ekstraktet, havde 22 procent lavere total cholesterol sammen med 24 procent lavere niveauer af lavdensitetslipoprotein eller "dårligt" kolesterol sammenlignet med placebogruppen. Disse lovende resultater har stadig brug for bekræftelse i større forsøg.
Anti-cancer egenskaber
Omega-3 fedtsyrer og lignaner i linfrø er begge antioxidanter, der kan beskytte dine celler og væv fra frie radikaler, som danner under fordøjelsen, når du udsættes for toksiner eller i din hud, når du er i sollys. Over tid kan frie radikaler beskadige cellulært DNA, hvilket muligvis øger risikoen for kræft og andre sygdomme. Eksperter hos Memorial Sloan Kettering Cancer Center rapporterer, at hørfrø forsinker væksten af prostata-, bryst- og hudcancerceller i kultur og i forsøgsdyr. Flere kliniske undersøgelser tyder også på, at hørfrøskomponenter kan bidrage til langsom kræftvækst hos mennesker. For eksempel viste en undersøgelse, der blev offentliggjort i maj 2005 udgaven af "Clinical Cancer Research", at emner med brystkræft, der forbrugte hørfrø i 30-40 dage, havde reduceret niveauer af kræftrelaterede markører sammenlignet med en placebogruppe. Disse mulige kræftfordele kræver stadig yderligere undersøgelse i store kliniske forsøg.
Sænket blodsukker
Komponenter i hørfrø kan også hjælpe med at bremse eller nedsætte stigningen i blodsukker, der opstår efter at have spist, hvilket potentielt sænker risikoen for at udvikle type 2 diabetes. Undersøgelsen offentliggjort i "British Journal of Nutrition" i 2008 viste, at forsøgspersoner, der forbrugte hørfrøekstrakt, også havde signifikant reduceret blodsukker, ud over forbedrede kolesterolniveauer sammenlignet med kontroller.
Afhjælpning af overgangsalderen Symptomer
Fordi nogle hørfrøforbindelser er phytoøstrogener, som virker på lignende måder som østrogen, kan hørfrø også bidrage til at forbedre milde symptomer på overgangsalderen. En undersøgelse i september 2002-udgaven af "Obstetrics and Gynecology" viste, at menopausale kvinder, der indtog et hørfrøtilskud i to måneder, havde forbedret symptomer, der var sammenlignelige med det, der blev set, da kvinder fik hormonbehandling.
Gør te
Hørfrø er tilgængelig som hele eller jordfrø, fintmalet hørfrø og teposer. At lave te, stejl 1 tsk jordfrø, 2 spiseskefulde mel eller en tepose i ca. 1 kop kogende vand i 10 til 15 minutter med løs te eller to til fire minutter med en tepose. Træk den varme væske og, hvis det ønskes, tilsæt nogle kanel eller honning til ekstra smag.
